猴头菇

　　现在天气很冷，猴头菇最适合秋冬季节食用。效果就看下面吧~呵呵…

　　食养家猴头菇功效与作用:

　　猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。

　　猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。

　　随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面:

　　1、抗溃疡和抗炎作用。

　　2、抗肿瘤作用。

　　3、保肝护肝作用。

　　4、抗衰老作用。

　　5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

　　6、降低血糖和血脂的作用。

　　木耳

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 

　　2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。 

　　3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 

　　4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 

　　5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 

　　6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 

　　7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的药效作用，既可以凉血止血之功，还有抗癌作用，需要注意的是木耳不宜鲜用

　　杏鲍菇

　　杏鲍菇是珍稀名贵食用菌，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。具有很高的食用药用价值，不但味道鲜美、营养丰富，而且集“天然、营养、保健”于一体，被称为“平菇王”、“干贝菇”、 "草原上的美味牛肝菌"等。日本称为"雪茸"。杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。不论在食品工业或在医药卫生等方面，杏鲍菇都具有广阔的开发和应用前景。

　　编辑本段杏鲍菇多糖的功效

　　1、降血糖作用 病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。

　　2、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。

　　3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。

　　编辑本段杏鲍菇多糖的参数与用途

　　【性状】本品为棕褐色或棕黄色粉末，易吸湿 ,易溶于水。

　　【规格】40-80%

　　【多糖用途】杏鲍菇多糖胶囊、片剂、冲剂等各类药品、保健品、营养品、食品饮料、化妆品的原料。