上海生煎包培训 我想学习上海生煎包生煎包做法生煎馒头

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　　如何调做出美味生煎包: 典型的生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。以前生煎馒头馅心以鲜猪肉加皮冻为主，现在生活的多样化，人们对生活的要求越来越高，所以多种馅心口味出来并不感到惊讶。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

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