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人形何首乌“何首乌属于蓼科植物,但这是一种薯蓣科植物。”彭国平介绍,市民在菜市场常见的山就是薯蓣科植物。彭国平说,由于没有切开完整的断面进行鉴定,目前无法判断,这具体是哪一种薯蓣科植物。可以肯定的是,这些根茎往往有营养价值,但用价值并不高,“值不了多少钱。”
这块根茎为什么长得如此酷似人形?彭国平判断,这应该是人为地使用模具种植出来的,在植物刚开始生长时,就把根部放在一个人形的模具中,生长一段时间后,自然就呈现出人们想要的样子。他说,自己曾多次见过这种虚假的“人形何首乌”,还有人高价购买“人形何首乌”,找他鉴定之后才后悔莫及。
彭国平提醒市民,不要轻易高价购买这种所谓的“人形何首乌”,如果一定要购买,可以先咨询相关专家了解情况。
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何首乌的吃法,我们想要在生活中获取何首乌的营养价值,就应该要知道何首乌应该怎么吃。
1、补肝、益精血宜用制何首乌;润肠便、、截疟宜用生何首乌。2、何首乌忌铁器。3、肝不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。4、血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。5、血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止,气血两虚者,多与人参、当归等。
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何首乌的膳
1、何首乌煨鸡:何首乌30克,研末,雌鸡500克左右,将何首乌用布包好,纳入洗净的鸡腹中,再将鸡放入锅内煨熟。后,加入油、盐、姜等调味品,饮汤食鸡肉即可。这个膳对于年老肝阴虚、头晕眼花,、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时,它还可作为老年性、冠心病、高血压病的辅助膳。2、乌发豆:何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克,川椒9克、大青盐12克、陈皮15克,以上诸用水同煎两次,去渣留取液。然后加洗净的黑豆500克入液中,煮沸一直到汁被黑豆吸尽,后取出黑豆并凉干。
中医认为,何首乌性微温,味苦、甘、涩,具有乌须发、悦颜色、益精血、强筋健骨、抗衰老等功效。其实,中何首乌有生首乌与制首乌之分。将何首乌洗净晒干、直接切片入为生首乌,有消痈、润肠通便之功,常用量为每日10-15克;将何首乌用黑豆煮汁拌蒸后晒干入为制首乌,有滋阴养血、填精补髓之功,主后体虚、血虚萎黄、年老体弱、阴血亏虚所致须发早白、腰膝酸软等病症,常用量为每日10-30克。
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