西宁蛋糕师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

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　　 ⑴8. 轻手搅拌均匀

　　 由于草莓酱的糖粉很高，所以没有再放糖，喜欢甜味的朋友这个时候可以尝尝味道，不够甜可以加点糖粉进去搅拌均匀9. 看看下面的这个图，冷冻过的奶油芝士经过简单处理，制作的芝士糊很滑顺10. 冰箱中取出冻好的饼干底慕斯圈，倒入一半的芝士糊

　　 轻摇均匀后，继续放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟左右11. 取一袋草莓味红色啫喱粉，加150g水混合均匀

　　 可以用其它有颜色的果冻粉代替啫喱粉，也可以用150g任何你喜欢的有颜色的果汁（不要碳酸饮料）代替12. 在啫喱水中加入一片冰水泡软的吉利丁，放入锅中煮化，等待冷却

　　 这一层是夹心，若不加入吉利丁定型，支撑力不够，会塌13. 到冷冻室查看蛋糕胚，用压芝士表面，不沾手、有弹性，则可以取出来，倒入融化好且降到室温的夹心果冻水14. 继续把倒入果冻水的蛋糕胚放入冷冻室，冷冻15分钟左右15. 之后用手压不沾手、有弹性，则取出来倒入剩下的芝士糊，继续放入冷冻室冷冻20-30分钟，或者冷藏室2-3小时西宁蛋糕师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑵然后可以脱模、装饰16. 用不锈钢的慕斯圈做免烤芝士蛋糕，蛋糕边会比活底蛋糕模做的光滑细致

　　 脱模的时候用电吹风的热风环绕着吹1-2分钟即可17. 装饰很随意，取了一些现成的巧克力甘那许，装入新的裱花袋中，放热水里泡至巧克力软化成酱

　　 剪掉袋尖即用18. 插上一片巧克力牌，我们的蛋糕师做的

　　 随意的在蛋糕表面用巧克力酱画圈圈

　　 和我常用的logo一样，很喜欢这种圈圈，可是放在蛋糕上西宁蛋糕师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑶19. 最后找了一把抹刀用电吹风吹热了，把蛋糕上的巧克力圈圈全部抹平，嘿嘿

　　 装进蛋糕盒，带去和大家分享 果冻夹心草莓芝士蛋糕的做法视频果冻夹心草莓芝士蛋糕的做法步骤1. 6寸慕斯圈:曲奇或消化饼:60-80g牛油:15-25g2. 将曲奇捣碎，与牛油混合后垫入慕斯圈底，均匀压平，适当用力，保证饼底不会散开，放入冰箱冷藏待用3. 取125g奶油芝士，隔热水融化

　　 用的是法国的乐高奶油芝士，比卡还要软滑，不少餐厅用这个代替马斯卡彭芝士做提拉米苏4. 芝士中加入2片已经用冰水泡软的吉利丁和30g鲜奶

　　 个人认为这30g鲜奶完全可以不用5. 芝士与吉利丁融化，停止隔水加热，之后加入800g草莓酱，混合均匀6. 取200g欧德堡淡奶油，打至6-7成发

　　 其它淡奶油也行，雀巢的打发会困难一些7. 打发好的淡奶油倒入芝士糊中

　　 8. 轻手搅拌均匀

　　 由于草莓酱的糖粉很高，所以没有再放糖，喜欢甜味的朋友这个时候可以尝尝味道，不够甜可以加点糖粉进去搅拌均匀9. 看看下面的这个图，冷冻过的奶油芝士经过简单处理，制作的芝士糊很滑顺10. 冰箱中取出冻好的饼干底慕斯圈，倒入一半的芝士糊西宁蛋糕师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑷轻摇均匀后，继续放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟左右11. 取一袋草莓味红色啫喱粉，加150g水混合均匀

　　 可以用其它有颜色的果冻粉代替啫喱粉，也可以用150g任何你喜欢的有颜色的果汁（不要碳酸饮料）代替12. 在啫喱水中加入一片冰水泡软的吉利丁，放入锅中煮化，等待冷却

　　 这一层是夹心，若不加入吉利丁定型，支撑力不够，会塌13. 到冷冻室查看蛋糕胚，用压芝士表面，不沾手、有弹性，则可以取出来，倒入融化好且降到室温的夹心果冻水14. 继续把倒入果冻水的蛋糕胚放入冷冻室，冷冻15分钟左右15. 之后用手压不沾手、有弹性，则取出来倒入剩下的芝士糊，继续放入冷冻室冷冻20-30分钟，或者冷藏室2-3小时西宁蛋糕师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 然后可以脱模、装饰16. 用不锈钢的慕斯圈做免烤芝士蛋糕，蛋糕边会比活底蛋糕模做的光滑细致

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