昭通西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰
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⑴10. 这个就是挤太多了，我觉得7成左右刚刚好
感觉泡芙刚开始膨胀就不要挤了
可以先试挤一个，尝一尝，感受一下手感
11. 泡芙不要放太久了，因为是卡仕达酱水分挺多的，所以放久了泡芙会吸水，就不脆了
如果是纯奶油馅，还好一点昭通西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰
⑵ 卡仕达泡芙的做法视频小贴士这是君之的谱子，奶油馅稍加改动以适合泡芙数量
加上突然想做泡芙，可是奶油没有提前冷冻，所以就没有加淡奶油
纯卡仕达酱也很不错哦
蛋酥糕（香酥）的做法步骤1. 五勺面粉一大勺奶粉（加入燕麦纯属爱好，只是为了补充点营养，不加也是无所谓的
）2. 一点盐3. 大约一大勺白砂糖，4. 准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加入面粉里5. 加入食用油搅拌成能捏成面团（这要自己把握，偏干与偏油之间）6. 平底锅大火小火并用炒面团7. 一直炒，不停的翻炒8. 炒到微有点赤色，就是焦色，但不要太焦了，9. 炒好后放微凉10. 用月饼印，盖上印就好了，最好在压一压，因为比较酥，容易散11. 因为太酥所以做不到多好看，见谅啦，不过很好吃，不信你也去试试12. 颇有宫廷糕点味呢昭通西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰
⑶蛋酥糕（香酥）的做法步骤1. 五勺面粉一大勺奶粉（加入燕麦纯属爱好，只是为了补充点营养，不加也是无所谓的
）2. 一点盐3. 大约一大勺白砂糖，4. 准备一个咸蛋黄一个煮蛋黄，加入面粉里5. 加入食用油搅拌成能捏成面团（这要自己把握，偏干与偏油之间）6. 平底锅大火小火并用炒面团7. 一直炒，不停的翻炒8. 炒到微有点赤色，就是焦色，但不要太焦了，9. 炒好后放微凉10. 用月饼印，盖上印就好了，最好在压一压，因为比较酥，容易散11. 因为太酥所以做不到多好看，见谅啦，不过很好吃，不信你也去试试12. 颇有宫廷糕点味呢
中种炼乳吐司的做法步骤1. 把中种材料全部混合和成团，然后放入冰箱冷藏16小时，只要不超过48小时就可以使用哦2. 把冷藏的中种面团撕成小了块，放入面包机3. 把主面团除黄油外全部放入面包机，启动和面程序4. 和至面团拉出粗糙的模后5. 加入黄油继续和面6. 和至拉出薄薄的膜即可进行基础发酵7. 发酵至两倍大时取出按压排气8. 分成相等的三份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟9. 取一面团擀开成椭圆形10. 翻面后卷起来11. 三个都卷好后盖保鲜膜再次松弛10分钟12. 松弛好后再次擀开，是不是比第一次擀的长啊，呵呵13. 卷起来14. 三个都做好后，放入吐司模进行第二次发酵15. 发酵至8分满，盖吐司盖进行烘烤，放入预热好的烤箱180度中下层上下45分钟16. 烤好后立刻脱模17. 凉后切片，直接食用或做三明治，吐司披萨，煎着吃等等等都非常不错哦18. 好喜欢中种炼乳吐司的做法步骤1. 把中种材料全部混合和成团，然后放入冰箱冷藏16小时，只要不超过48小时就可以使用哦2. 把冷藏的中种面团撕成小了块，放入面包机3. 把主面团除黄油外全部放入面包机，启动和面程序4. 和至面团拉出粗糙的模后5. 加入黄油继续和面6. 和至拉出薄薄的膜即可进行基础发酵7. 发酵至两倍大时取出按压排气8. 分成相等的三份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟9. 取一面团擀开成椭圆形10. 翻面后卷起来11. 三个都卷好后盖保鲜膜再次松弛10分钟12. 松弛好后再次擀开，是不是比第一次擀的长啊，呵呵13. 卷起来14. 三个都做好后，放入吐司模进行第二次发酵15. 发酵至8分满，盖吐司盖进行烘烤，放入预热好的烤箱180度中下层上下45分钟16. 烤好后立刻脱模17. 凉后切片，直接食用或做三明治，吐司披萨，煎着吃等等等都非常不错哦18. 好喜欢巧克力熔岩蛋糕的做法步骤1. 准备好所需材料2. 1.把黄油放入干净的锅中加热融化3. 2.把巧克力放入黄油里慢慢融化4. 3.将准备好的蛋白和蛋黄分三次加入细砂糖，打至蛋液发白质地浓稠5. 4.将蛋糕粉筛入打好的蛋液中，拌匀6. 5.将巧克力和黄油的混合液倒入面糊中，搅拌均匀，倒入模具7. 6.将模具中的蛋糕液放置冰箱中冷冻半小时8. 7.烤箱预热200度，上下火烤10分钟9. 8.叮?───Ｏ────?巧克力10. 成品11. 成品巧克力熔岩蛋糕的做法步骤1. 准备好所需材料2. 1.把黄油放入干净的锅中加热融化3. 2.把巧克力放入黄油里慢慢融化4. 3.将准备好的蛋白和蛋黄分三次加入细砂糖，打至蛋液发白质地浓稠5. 4.将蛋糕粉筛入打好的蛋液中，拌匀6. 5.将巧克力和黄油的混合液倒入面糊中，搅拌均匀，倒入模具7. 6.将模具中的蛋糕液放置冰箱中冷冻半小时8. 7.烤箱预热200度，上下火烤10分钟9. 8.叮?───Ｏ────?巧克力10. 成品11. 成品六寸戚风#haollee烘焙课堂#的做法步骤1. 先把蛋白蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里，蛋黄加入细砂糖，植物油，水和面粉翻拌均匀，注意别划圈，面粉容易起筋2. 然后打发蛋白，加入白醋，分三次加入白糖，用打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋器有个短而直的小尖3. 把打好蛋白的三分之一加入到蛋黄面粉液中，翻拌均匀，再加入三分一的蛋白，翻拌均匀4. 最后把蛋黄蛋白液倒入剩下的三分一的蛋白中，翻拌均匀，放入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤50分钟5. 烤制过程中6. 出烤箱后带模倒扣在晾网上，等到凉透后就可以脱模了
涨得很高吧，成品六寸戚风#haollee烘焙课堂#的做法步骤1. 先把蛋白蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里，蛋黄加入细砂糖，植物油，水和面粉翻拌均匀，注意别划圈，面粉容易起筋2. 然后打发蛋白，加入白醋，分三次加入白糖，用打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋器有个短而直的小尖3. 把打好蛋白的三分之一加入到蛋黄面粉液中，翻拌均匀，再加入三分一的蛋白，翻拌均匀4. 最后把蛋黄蛋白液倒入剩下的三分一的蛋白中，翻拌均匀，放入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤50分钟5. 烤制过程中6. 出烤箱后带模倒扣在晾网上，等到凉透后就可以脱模了
涨得很高吧，成品胡萝卜软包的做法步骤1. 胡萝卜洗净去皮，用工具擦成蓉；2. 将高筋粉、胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯，一边低速搅拌，一边将牛奶、鸡蛋液慢慢倒入搅拌杯；3. 厨师机继续揉面，看到面团比较光滑时，暂停机器，慢慢抻开面团，可以形成比较厚的膜；4. 将软化好的黄油加入搅拌杯，重新开启厨师机继续揉面；5. 随时观察面团，看到黄油和面团融为一体，变得很光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较薄而透光的薄膜；6. 用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；7. 约1个小时后，面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷；8. 取出面团，排气后分成16份，滚圆松弛20分钟；9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自左右各1/3处向内折，然后将面团擀长，底边压薄，自上而下卷成卷，依次排入方形模具内；10. 将模具和一小盆开水同时放入烤箱中，进行第二次发酵；11. 约35分钟后，面团将整个烤盘都填满，第二次发酵结束；12. 在面团表面薄薄的刷层蛋液后，放入烤箱下层，175度30分钟；13. 烤好后的面包要立刻脱模放凉
小贴士1、由于胡萝卜蓉的湿度不确定，建议大家要注意牛奶的用量，不要一次性的加入，要慢慢的分次加入；2、与手工揉面相比，厨师机揉面的时间相对长一些，因此酵母不要放的过多，以免揉面过程中提前发酵；3、粉料放入厨师机搅拌杯中时，要注意不要将酵母与盐、糖放在一起；4、配方中的油和糖量比都相对较低，真的不建议大家增加，为了家人的健康，让我们做个“朴素的烘焙达人”吧
胡萝卜软包的做法步骤1. 胡萝卜洗净去皮，用工具擦成蓉；2. 将高筋粉、胡萝卜蓉、奶粉、细砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯，一边低速搅拌，一边将牛奶、鸡蛋液慢慢倒入搅拌杯；3. 厨师机继续揉面，看到面团比较光滑时，暂停机器，慢慢抻开面团，可以形成比较厚的膜；4. 将软化好的黄油加入搅拌杯，重新开启厨师机继续揉面；5. 随时观察面团，看到黄油和面团融为一体，变得很光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较薄而透光的薄膜；6. 用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；7. 约1个小时后，面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷；8. 取出面团，排气后分成16份，滚圆松弛20分钟；9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自左右各1/3处向内折，然后将面团擀长，底边压薄，自上而下卷成卷，依次排入方形模具内；10. 将模具和一小盆开水同时放入烤箱中，进行第二次发酵；11. 约35分钟后，面团将整个烤盘都填满，第二次发酵结束；12. 在面团表面薄薄的刷层蛋液后，放入烤箱下层，175度30分钟；13. 烤好后的面包要立刻脱模放凉昭通西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰
⑷ 小贴士1、由于胡萝卜蓉的湿度不确定，建议大家要注意牛奶的用量，不要一次性的加入，要慢慢的分次加入；2、与手工揉面相比，厨师机揉面的时间相对长一些，因此酵母不要放的过多，以免揉面过程中提前发酵；3、粉料放入厨师机搅拌杯中时，要注意不要将酵母与盐、糖放在一起；4、配方中的油和糖量比都相对较低，真的不建议大家增加，为了家人的健康，让我们做个“朴素的烘焙达人”吧
水果慕斯的做法步骤1. 成品2. 材料3. 装盆准备4. 奶油打发5. 先放巧克力、牛奶、糖、蛋黄、吉利丁片、朗姆酒6. 放300克淡奶油7. 搅拌一起装盒就行了8. OK水果慕斯的做法步骤1. 成品2. 材料3. 装盆准备4. 奶油打发5. 先放巧克力、牛奶、糖、蛋黄、吉利丁片、朗姆酒6. 放300克淡奶油7. 搅拌一起装盒就行了8. OK奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法步骤1. 首先我们要制作蛋糕底，把买来的奥利奥饼干分开，用刮刀把夹心刮下来放旁边一会备用，疯狂的碾碎它，这是个很苦逼的步骤，我是用手动所以才觉得苦逼，建议小伙伴们可以用机器绞碎或者直接买现成的奥利奥碎饼回来做2. 黄油隔水加热至融化加入碎饼里搅拌均匀3. 放入模具里压实了，搁进冰箱4. 刚刚刮下来的夹心咱们放一点点酸奶，重点重复只放一点点，不然就稀了，你也可以不放之间隔水加热容易搅拌，冰箱取出模具，用网筛过滤加进奥利奥模具里用刮刀刮平再放冰箱冷藏一会，接下来我们要去制作中间的芝士蛋糕了5. 奶油奶酪温室自然解冻加入糖粉不需要打发，把牛奶跟淡奶油放一起搅拌隔水加热，放入冷水软化的吉利丁，分三次放进加糖粉的奶酪里搅拌均匀至无颗粒状，稍微冷却一会，然后冰箱拿出模具倒入，继续搁冰箱冷藏6. 那么现在可以制作镜面了，取两勺蓝莓果酱放入软化的吉利丁加一点点开水搅拌均匀，冰箱取出蛋糕缓缓倒入蛋糕表层然后继续放冰箱冷藏大约四小时，冷藏时间越长口感会更好一点7. 当当当～ 完工，口味非常细腻，不仅颜值有了，而且还非常好吃，是不是很nice～ 奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法视频奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法步骤1. 首先我们要制作蛋糕底，把买来的奥利奥饼干分开，用刮刀把夹心刮下来放旁边一会备用，疯狂的碾碎它，这是个很苦逼的步骤，我是用手动所以才觉得苦逼，建议小伙伴们可以用机器绞碎或者直接买现成的奥利奥碎饼回来做2. 黄油隔水加热至融化加入碎饼里搅拌均匀3. 放入模具里压实了，搁进冰箱4. 刚刚刮下来的夹心咱们放一点点酸奶，重点重复只放一点点，不然就稀了，你也可以不放之间隔水加热容易搅拌，冰箱取出模具，用网筛过滤加进奥利奥模具里用刮刀刮平再放冰箱冷藏一会，接下来我们要去制作中间的芝士蛋糕了5. 奶油奶酪温室自然解冻加入糖粉不需要打发，把牛奶跟淡奶油放一起搅拌隔水加热，放入冷水软化的吉利丁，分三次放进加糖粉的奶酪里搅拌均匀至无颗粒状，稍微冷却一会，然后冰箱拿出模具倒入，继续搁冰箱冷藏6. 那么现在可以制作镜面了，取两勺蓝莓果酱放入软化的吉利丁加一点点开水搅拌均匀，冰箱取出蛋糕缓缓倒入蛋糕表层然后继续放冰箱冷藏大约四小时，冷藏时间越长口感会更好一点7. 当当当～ 完工，口味非常细腻，不仅颜值有了，而且还非常好吃，是不是很nice～ 奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法视频奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法步骤1. 首先我们要制作蛋糕底，把买来的奥利奥饼干分开，用刮刀把夹心刮下来放旁边一会备用，疯狂的碾碎它，这是个很苦逼的步骤，我是用手动所以才觉得苦逼，建议小伙伴们可以用机器绞碎或者直接买现成的奥利奥碎饼回来做2. 黄油隔水加热至融化加入碎饼里搅拌均匀3. 放入模具里压实了，搁进冰箱4. 刚刚刮下来的夹心咱们放一点点酸奶，重点重复只放一点点，不然就稀了，你也可以不放之间隔水加热容易搅拌，冰箱取出模具，用网筛过滤加进奥利奥模具里用刮刀刮平再放冰箱冷藏一会，接下来我们要去制作中间的芝士蛋糕了5. 奶油奶酪温室自然解冻加入糖粉不需要打发，把牛奶跟淡奶油放一起搅拌隔水加热，放入冷水软化的吉利丁，分三次放进加糖粉的奶酪里搅拌均匀至无颗粒状，稍微冷却一会，然后冰箱拿出模具倒入，继续搁冰箱冷藏6. 那么现在可以制作镜面了，取两勺蓝莓果酱放入软化的吉利丁加一点点开水搅拌均匀，冰箱取出蛋糕缓缓倒入蛋糕表层然后继续放冰箱冷藏大约四小时，冷藏时间越长口感会更好一点7. 当当当～ 完工，口味非常细腻，不仅颜值有了，而且还非常好吃，是不是很nice～ 奥利奥蓝莓芝士蛋糕的做法视频蔓越莓开心果软曲奇#果瑞氏#的做法步骤1. 热水倒入细砂糖搅拌化开放置常温