南京西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

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　　 ⑴挤出来的面团尖角可以用勺子或手粘水摸平

　　 注意:糊糊挤出来是不怎么费劲的，挤出来也可以成型的

　　 3. 这个量挤了16～18个

　　 高火210大概10分钟，泡芙定型后180烤25分钟

　　 不同烤箱温度不一样，泡芙挤的越大，定型后烤的时间越长南京西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑵4. 泡芙正在长大，这个时候千万不要打开烤箱，不然会回缩

　　 5. 泡芙表面逐渐出现裂缝，能它不会长大就可以转180度烘烤

　　 6. 出炉后，冷却

　　 用筷子在高处扎洞

　　 没有馅，这样吃也很香哦南京西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑶7. 卡仕达酱可以借助杯子倒入裱花袋中

　　 8. 用小号裱花嘴，没有裱花嘴，裱花袋来一个小口也可以

　　 不要挤太满，7成左右差不多

　　 9. 这个量应该是差不多能够挤满所有泡芙的

　　 10. 这个就是挤太多了，我觉得7成左右刚刚好

　　 感觉泡芙刚开始膨胀就不要挤了

　　 可以先试挤一个，尝一尝，感受一下手感南京西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑷11. 泡芙不要放太久了，因为是卡仕达酱水分挺多的，所以放久了泡芙会吸水，就不脆了

　　 如果是纯奶油馅，还好一点

　　 卡仕达泡芙的做法视频小贴士这是君之的谱子，奶油馅稍加改动以适合泡芙数量南京西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 加上突然想做泡芙，可是奶油没有提前冷冻，所以就没有加淡奶油

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