丽水西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 杜仁杰学校简介:浙江杭州杜仁杰实战烘焙西点蛋糕面包培训学校专注名店西点培训、蛋糕培训、面包培训、烘焙培训！

　　 杜仁杰名店技术:国内第一家以85度C，好利来，巴黎贝甜，面包新语，等烘焙名店核心产品技术培训的机构！

　　  >>>>>>>烘焙教育行业资讯

　　 ⑴9. 烤好的面包

　　 全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法步骤1. 所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶

　　 搅拌成团后放入黄油

　　 2. 面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀

　　 3. 室温盖保鲜膜发酵至2倍大丽水西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑵4. 发酵好的面团

　　 5. 分成5等分，滚圆，醒发15分钟6. 先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形7. 整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大8. 发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右

　　 9. 烤好的面包

　　 卡仕达泡芙的做法步骤1. 先做卡仕达酱，因为可以预先冷藏

　　 首先两个蛋黄加一点牛奶打散（200ml中取3勺左右），加低粉和玉米淀粉，混合备用丽水西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑶剩余牛奶加砂糖中火加热至砂糖融化，加入几滴香草精

　　 将牛奶倒入蛋黄混合液，一边搅拌一边缓慢倒入

　　 然后将混合液过筛倒回锅里，煮至浓稠状态，放入冰箱冷藏30分钟以上，中间时不时搅拌一下

　　 最后成品是这种流动粘稠状态

　　 2. 现在开始做泡芙，水加砂糖，黄油，中火煮至融化

　　 转小火，水煮至沸腾后加入低粉，迅速搅拌

　　 不停搅拌至锅底有一层薄膜就可以了丽水西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 ⑷等面团冷却至不烫手分次加入鸡蛋，越到后面加入鸡蛋液越少，至刮刀提起面糊呈约4厘米三角形

　　 面团不可过硬过过水

　　 不然都会失败丽水西点师培训零基础多少钱推荐杜仁杰

　　 面糊装进裱花袋，挤出来，也可以用勺子挖面团成球形

　　 关键词:西点培训,蛋糕培训,面包培训,烘焙培训