炒粉是广东地方的特色小吃，炒粉的技术是专业厨师的必考科目。一碟好的米粉看上去色泽明亮、食起来油而不腻、肉片是嫩滑鲜香。而有经验的厨师炒一天的米粉锅里都是光亮照人，不用洗刷。这就是特色小吃培训，多味滋小吃培训中心的特色。

　　虽然有北方吃面食，南方人吃米饭的说法，但是无论在北方还是南方，炒饭和炒米粉都是很受欢迎的。炒粉是将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，可做正餐使用。同类的还有炒饭，炒面。炒饭炒粉是除去正餐，日常最爱食用的快餐。

　　全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的味道基本相同为止。随到随学，包教包会，学会为止！