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　　低度激烈的运动，如户外快走，快走的速度不至于让你太喘，而且可维持几个小时，这种运动燃烧的大部份都是脂肪。

　　中度激烈的运动，如标准的有氧运动班，通常可维持1~2个小时。这种运动你的肌肉会一半使用脂肪，一半使用肝醣。高度激烈的运动，如运动选手的竞赛，通常只能维持30分钟至60分钟。很明显的，如果要消除脂肪，我们应该做低度激烈到中度激烈的运动。

　　低度激烈运动除了直接燃烧脂肪之外，它还有更有用的代谢效果。低度激烈运动其实也会燃烧一小部份葡萄糖，所以它会使你的血糖趋向正常值的最低值。低正常值的血糖可以降低你的胰岛素，这将会使脂肪细胞更能够释放脂肪酸，在你休息的时候提供你能量。所以低度激烈运动可以在你运动之后继续燃烧脂肪，这对于减肥者来说是一件好事。

　　当然如果你不做运动而只是吃低胰岛素的饮食，只要血糖足够让你的大脑和神经使用，你同样可以保持低正常值血糖并且燃烧脂肪。但是，如果配合上运动，效果将会更好。

　　运动后吃的东西──当你运动后感觉到饥饿，这表示你消耗掉一些储存的葡萄糖(肝醣)。你的肝醣储存量本来就很少，不做运动的情况下，通常只足够使用12到15个小时。低度激烈的运动就会让你消耗掉部份的肝醣储存量。注意了，你的大脑随时在观察肝醣是否足够，如果不足，它会叫你吃东西来补充。所以，运动后你觉得饥饿应该吃什么呢？不吃的话大脑会"不高兴"，吃太多碳水化合物又会把脂肪燃烧系统给关起来。你应该吃一些低到中GI的食物，让你赶快停止饥饿而又可以继续燃烧脂肪。

　　“停滞期”──你可能不知道，当你的体重因为吃太多而增加时，你所增加的每一公斤有3/4是脂肪，另外1/4是肌肉。原因是身体需要额外的肌肉来移动你多余的脂肪〔这些额外的肌肉大部份分布在臀部和腿上〕，当你在减肥并且流失脂肪的同时，你的身体也会吸收那额外的肌肉，因为你不再需要它了。然而，肌肉是燃烧脂肪的重地，体重减下来后减肥的速度也跟着慢下来，这就是有名的“停滞期”。该怎么办呢？