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　　 杭州临安市茅台30年空瓶回收回收之​下沙和糙沙:将红缨子高粱破碎后，分别进行两次投料，即下沙和糙沙。下沙是指将高粱加水湿润后蒸煮、冷却，加入曲粉后入窖发酵；糙沙则是在沙发酵完成后，加入新的高粱和曲粉，再次入窖发酵。​发酵:茅台酒的发酵在窖池中进行，窖池是用当地的紫红泥建成的。观色时，将茅台酒倒入的玻璃杯中，观察酒液的颜色和度，茅台酒通常呈无色或微，清澈。闻香时，将酒杯轻轻晃动，然后深吸一口气，感受茅台酒的香气。品味时，小口啜饮茅台酒，让酒液在充分味蕾，感受其口感和风味。