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深圳南岗茅台空酒瓶回收回收之四、陈酿:时光赋予的醇厚新蒸馏出的基酒口感辛辣、性强,含有较多的挥发性,需要经过陈酿(又称老熟),才能使酒体醇厚、绵柔、香气浓郁。陈酿通常将基酒装入陶坛中,陶坛具有微孔结构,能够使酒液与外界空气进行微量交换,促进酒体的氧化还原反应。
当时,荷兰商人将法国葡萄酒运往海外,但由于葡萄酒运输不便且容易变质,他们便将葡萄酒蒸馏浓缩,以便运输。后来,人们发现经过蒸馏后的酒液在储存中会更加醇厚,白兰地由此诞生。威士忌的起源则与苏格兰有着密切的关系。
收藏价值与回收的矛盾一些设计精美、工艺精湛的陶瓷酒瓶具有较高的收藏价值,受到收藏爱好者的追捧。这使得这些陶瓷酒瓶在回收市场上的价格相对较高,但也带来了回收的矛盾。一方面,收藏爱好者希望能够收藏到完整的陶瓷酒瓶,不愿意将其进行回收处理;另一方面,回收企业为了获取利润,又希望能够回收这些具有收藏价值的陶瓷酒瓶。
深圳南岗茅台空酒瓶回收回收之威士忌原料中的大麦经过发芽,会产生淀粉酶,将淀粉转化为可发酵糖,而玉米的加入能威士忌的甜味,黑麦则会带来辛辣感。伏特加原料经过多次蒸馏和活性炭过滤,其特性更偏向于纯净,尽量去除原料本身的风味,以追求酒体的纯粹和浓烈。
威士忌的原料范围较广,苏格兰威士忌以大麦为主,美国波本威士忌必须使用至少51%的玉米,加拿大威士忌则常混合玉米、黑麦、大麦等多种谷物。伏特加的原料更为灵活,马铃薯、玉米、小麦等富含淀粉的农作物均可,甚至有些伏特加会使用甜菜等原料。
黄酒的酿造以糯米、大米等为原料,经过蒸煮、发酵、压榨等工艺制成,酒精度较低,口感醇厚。在古代,黄酒不仅是一种饮品,还被广泛用于烹饪和领域。《本草纲目》中就有关于黄酒价值的记载,认为黄酒具有化瘀、疏通经络等。