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珠海市茅台空瓶回收回收之塔式蒸馏器的效率远高于壶式蒸馏器,能够大规模生产威士忌,且生产出的威士忌口感相对、纯净。苏格兰的调和威士忌通常会采用塔式蒸馏器生产的谷物威士忌与壶式蒸馏器生产的麦芽威士忌进行调配,以平衡风味。不同的威士忌产区和品牌在蒸馏工艺上有着各自的和偏好。
美国白橡木桶常用于波本威士忌的陈酿,赋予其香草、椰子、焦糖等甜美的香气。欧洲橡木桶则带有更多的单宁和木质香气,常用于苏格兰单一麦芽威士忌的陈酿,为其增添干果、香料、皮革等复杂的风味。许多威士忌酒厂会使用二手橡木桶进行陈酿,其中常见的是曾经陈酿过波本威士忌或雪利酒的橡木桶。
珠海市茅台空瓶回收回收之税务官的马车停在蒸馏坊门口,车身上的铜徽在阳光下闪得人睁不开眼。一个穿着黑色西装的男人正拿着卷尺测量橡木桶的尺寸,他的领带上别着一枚共济会的徽章。“怀特先生,根据1862年的《国内税收法》,每加仑威士忌要缴纳两美元的税。
未发芽大麦带来了独特的辛辣味和油脂感,使得这种威士忌的风味更加复杂。如绿点(GreenSpot)纯壶式蒸馏爱尔兰威士忌,带有香料、水果和木质的香气,口感浓郁饱满。波本威士忌必须在新的、经过烘烤的美国白橡木桶中陈酿,陈酿时间至少2年。
如詹姆森(Jameson)调和爱尔兰威士忌,具有果香、花香和香草的风味,口感柔和顺滑,易于饮用。纯壶式蒸馏爱尔兰威士忌(PurePotStillIrishWhiskey):这是爱尔兰威士忌特有的类型,以发芽大麦和未发芽大麦为原料,在壶式蒸馏器中进行三次蒸馏。