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　　 欧洲地区是葡萄酒的主要消费市场，同时也是啤酒和烈酒的重要消费地区。北美地区的酒水市场也非常发达，消费者对高品质、个性化的酒水需求。​近年来，全球酒水市场呈现出一些新的趋势。低度酒、果酒等新兴品类受到消费者的青睐，尤其是消费者。

　　 ​威士忌的蒸馏主要有两种设备:壶式蒸馏器（potstill）和塔式蒸馏器（columnstill）。壶式蒸馏器是一种的蒸馏设备，通常由铜制成。铜具有良好的导热性，且能与蒸馏中产生的硫化物等有害发生反应，去除异味，使威士忌的口感更加纯净、柔和。

　　 厦门百乐廷空酒瓶回收回收之”​英树放下擦布，走到窗边。三年前，他在爱丁堡大学留学时，曾在高地的一家蒸馏坊打工。那里的老酿酒师告诉他，威士忌的灵魂不在配方里，而在酿酒人的手掌温度里。​“把麦芽送到化验室，检测一下水分和发芽率。”英树拿起桌上的放大镜，仔细观察着玻璃罐里的酒液，“还有，让桶匠好樱木内胆的橡木桶，下周要开始批试酿。

　　 赤水河的水不仅是溶剂，其矿成分还能调节发酵的酸碱度，促进微生物繁殖。​洋酒原料的特性则决定了其各自的风格。用于酿造白兰地的葡萄，果皮中含有丰富的风味和单宁，在发酵和蒸馏后，能为白兰地带来果香、花香和一定的涩感。

　　 调配需要品尝大量的原酒，熟悉每一种原酒的风味特点，然后进行反复的试验和，确的调配比例。调和威士忌通常由麦芽威士忌和谷物威士忌调配而成，麦芽威士忌为其提供浓郁的风味和香气，谷物威士忌则使其口感更加柔和、顺滑。