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发酵中需要进行翻曲,即将曲坯上下翻转,使曲坯发酵均匀,避免局部温度过高或过低。翻曲的时间和根据曲的种类和发酵情况而定。发酵完成后,将曲坯取出,放入仓库中储存一段时间,使曲中的微生物和酶系更加,这个称为“陈曲”。”警视厅的田中警部是个矮胖的男人,上戴着一枚的金戒指。他呷了一口英树递来的威士忌,脸上的赘肉抖了抖:“吉川先生,听说你和麦克劳德家族关系不一般。他们可是在印度有种植园的。”英树的心猛地一沉。品鉴时,先观察酒液的颜色,然后闻香品味。伏特加的品鉴则相对简单,通常冰镇后纯饮,以感受其纯净和浓烈的口感。第五章文化内涵的差异节茅台所承载的文化茅台酒是文化的重要载体,蕴丰富的文化内涵。
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