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　　 杭州桐庐县茅台空酒瓶回收回收之​三、原料产地的影响不同​茅台对原料产地有着极强的依赖性。红缨子高粱仅产于贵州茅台镇及其周边地区，当地的土壤、气候、光照等自然条件造就了这种高粱独特的品质，其他地区的高粱无法替代。赤水河的水源也具有不可性，其河水随季节变化呈现出不同的水质特点，茅台会根据季节酿造工艺，以适应水源的变化。​1803-1815年间的战争，给加拿大威士忌的发展带来了契机。战争期间，法国中断向英国出口酒类，加拿大敏锐地了这一市场空白。莫尔森啤酒厂成为了加拿大家出口威士忌的酒厂。到1840年代，加拿大已经有200多个蒸馏器在生产威士忌，不过当时大多是生产。威士忌的原料范围较广，苏格兰威士忌以大麦为主，美国波本威士忌必须使用至少51%的玉米，加拿大威士忌则常混合玉米、黑麦、大麦等多种谷物。伏特加的原料更为灵活，马铃薯、玉米、小麦等富含淀粉的农作物均可，甚至有些伏特加会使用甜菜等原料。

　　 小麦高温大曲的“香气引擎”:小麦制成的高温大曲（制曲温度60-70℃）是茅台风味的“微生物工厂”。与茅台的“酱香浓郁”不同，葡萄的低单宁、高果酸特性，让白兰地风味更清新，性弱。品质影响:葡萄的成熟度直接决定白兰地的基酒——过熟葡萄糖分过高，会发酵后酒体甜腻；未熟葡萄酸度刺耳，需通过更长时间陈酿平衡。窖池是白酒发酵的重要场所，不同香型的白酒使用的窖池不同。浓香型白酒的窖池是泥窖，窖泥中富含大量的微生物菌群，这些微生物在发酵中会产生丰富的风味，是浓香型白酒香气浓郁的关键。酱香型白酒则使用石窖，窖底和四壁用石块砌成，有利于保持发酵的。赤水河水中的矿和微量元素则为微生物的生长繁殖提供了适宜的，进一步了茅台酒的品质。​洋酒原料的多样性也造就了其丰富的风味特点。葡萄原料赋予了白兰地优雅的果香和花香；大麦原料为威士忌带来了浓郁的烟熏味和麦芽香；玉米原料则使波本威士忌具有甜美的口感；马铃薯等原料则让伏特加具有纯净、浓烈的特点。

　　 杭州桐庐县茅台空酒瓶回收回收之​下沙和糙沙:将红缨子高粱破碎后，分别进行两次投料，即下沙和糙沙。下沙是指将高粱加水湿润后蒸煮、冷却，加入曲粉后入窖发酵；糙沙则是在沙发酵完成后，加入新的高粱和曲粉，再次入窖发酵。​发酵:茅台酒的发酵在窖池中进行，窖池是用当地的紫红泥建成的。一些消费者认为酒瓶回收价值不高，嫌麻烦，不愿意将酒瓶进行回收处理，而是随意丢弃。他们没有意识到酒瓶回收对保护和资源节约的重要性，参与酒瓶回收的积极性。​回收渠道不便捷​如前所述，我国酒瓶回收网络不健全，回收渠道不便捷，这也是消费者参与度不高的重要原因之一。发酵是葡萄酒酿造的关键步骤，通过酵母的作用将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳。陈酿是将发酵后的葡萄酒放入橡木桶或不锈钢桶中进行储存，让酒体慢慢成熟，香气和口感。​第二节现代技术在酿酒中的应用​随着科学技术的发展，现代技术在酿酒中了广泛的应用，了酿酒的效率和，同时也为酒水的创新提供了可能。

　　 赤水河的水源随季节变化（雨季含沙量高时停产，枯水期水质纯净时酿酒），与当地微生物群落（茅台镇空气有的芽孢杆菌等）形成“生态闭环”，这种地域限定性让茅台的品质具有极强的排他性，成为“离开茅台镇酿不出茅台”的核心原因。​海边的礁石上，麦克船长的船正像一头黑色巨兽水面。唐纳德掏出青铜酒壶，将里面的酒液一饮而尽。辛辣的灼烧着喉咙，暖意却从胃里蔓延开来，仿佛的手轻过他的后背。​“你呢。”麦克船长接过唐纳德递来的羊皮袋，里面装着刚酿好的威士忌。曾经，回收啤酒瓶是小卖部的热门业务，收废品的人也竞相上门收购。但现在，旧啤酒瓶却鲜有人问津。曾经能卖到两三毛一个的啤酒瓶，如今价格大幅下跌，即使瓶底带有B字（代表符合）的啤酒瓶，价格也难以达到过去的一半。