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　　 对于茅台酒涨价的原因，酒业专家晋育峰向记者表示:此轮涨价，首先是茅台自身品牌价值稀缺性支撑；其次春节前这段时间上本就会有小幅的提价；此外，今年茅台经销商出货较快，茅台的发货计划执行得较快，全年吨左右的产量上半年已完成出货吨，下半年仅剩8000吨左右的供应量，供应吃紧是此次涨价的主要原因。

　　据了解，引起白酒品质安全的隐患主要有外源性和内源性，外源性隐患主要来自白酒制造中的添加和迁移(如塑化剂等)。针对白酒酿造的内源性隐患(甲酸乙酯，生物胺，等)，国内外相关的研究刚刚起步；而白酒酿造的固态多为复杂开放体系，了内源性隐患的控制难度。

　　 下午刘满仓带领考察调研组来到茅台学院，在茅台学院副院长楚明锟的陪同下，参观了学院礼堂、办公楼、图书馆，在了解到茅台学院今年招生就开办了包括酿酒工程、食品与等五个本科专业后，刘满仓寄语楚院长办校要沉下心，整合资源，可以把酿酒专家和葡萄酒专家请过来，服务指导，办学水平，把茅台学院打造成酿酒学院。

　　他首先对2015年的工作进行了总结。林锋表示:泸州老窖销售收入实现大幅增长，主要产品实现良性动销；经销客户利润趋于，市场信心恢复；团队士气空前高涨，泸州老窖重回发展快车道。一是组织架构。2015年，我，实现了对销售的统一规划、统一调度、统一，指挥中心的职能作用。

　　 青青稞酒，2013年的媒体报道把这家企业捧上了天，成为行业逆市增长的标杆，2014年才过了一半，标杆应声落地，增长不再。不是说，青青稞酒的发展不增长就不行了，人家照样活得很好，人家的市场占有率摆在那里，不是销售下降就可以抹杀掉的。

　　这其实就说明，五粮液这个白酒品牌，过惯了垄断的好日子，还是对塑化剂事件、三公消费带来的白酒业新生态没有清晰的认识，还以为过去那种行政手段足以应付白酒业的问题，还以为自己的垄断地位没有受到挑战，还是不思进取，没有品牌所应有的社会担当。

　　 看上去几句调侃，却一语中的说出了白酒化之路的症结所在。依笔者看来，白酒企业除了从产品研发、包装设计、噱头等方面下功夫进军市场之外，还需要真正地去了解当下消费者对于饮酒习惯和偏好。与此同时，还要在引导消费者方面下足功夫，让更多的人觉得白酒不仅是父辈们的热衷酒品，也可以出现在人日常酒单里。

　　值得一提的是，洋河早前就有针对电商平台给出了今年销售任务:确保3亿元，争取4亿元。洋河上述负责人表示，截至目前，今年的销售任务已经基本完成，销售情况和此前的规划进度相差无几。B2C部分，开放平台今年的增幅大概在80%。