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　　蜀人谓之谢酒。1911年，柳树沱镇酿酒世家李吉安建金泰祥糟坊，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继谢酒工艺而发展成为大曲酒。李吉安深得射洪春酒真传，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者喜爱，取名金泰祥大曲酒。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈门，座无虚席。

　　 相关数据显示，河南市场拥有280亿元的巨大市场容量。同时，由于河南当地的酒企较弱，川酒、黔酒、徽酒、苏酒、晋酒、冀酒及包括东北低端品牌都把这里作为自己的市场。有数据称，古井贡的河南中心人数超过500人，而洋河在河南的23和办事处的总人数也在近期超过了600人。

　　从第二届名酒评比开始，江苏就进入到白酒评酒的视野，当年的江苏以低度浓香进入浓香型白酒优质酒名；第三届名酒评比中，江苏更是以39度低度大曲浓香再次问鼎该香型低度浓香优质酒名，说明在低度浓香产品研发上独特的技术优势；第四届名酒评比，连续两届优质。

　　 围绕生产高品质基酒，基酒库存结构生产目标，通过实施一元权责多元、三化，深入开展三鉴定6S现场尝评培训休眠窖池养护生产成本控制小改小革等活动，工艺措施细化落实，生产现场规范有序，生产操作精细到位，生产耗用，实现了基酒产量、双丰收的良好局面。

　　尽管古井给予黄鹤楼的营收(含税)承诺是2021年达到20.41亿元,但古井派驻的黄鹤楼总经理在经销商大会上提出一年打基础,三年翻一番,五年翻两番,的目标,即2021年,黄鹤楼销售收入要达到33.2亿元,远超此前古井对黄鹤楼所做的业绩承诺。