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　　 轩尼诗李察酒瓶回收昂贵而声名显赫的碧翠庄(Petrus)和李朋(LiPin)庄的酒主要是用梅鹿辄来酿造的。它也的确成就了碧翠庄梦幻般甘美无比的酒，甚至比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大名庄的酒还要贵，这好比温馨又亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。而且此类没有年份标注的威士忌品质差异也很大，有百元级别的格兰冠少校珍藏，也有千元以上级别的达尔摩三世，麦卡伦的风华系列。原桶浓度(caskstrength):这是现在单一麦芽威士忌很流行的一个做法，用于更加挑剔的酒友。

　　 卡瓦其实一开始叫做Champana，因为这种酿造是科多纽酒庄(Cordorniu)的约瑟夫拉文图斯(JosepRentos)19世纪70年代从法国带到西班牙的。一个世纪以后，由于香槟区的反对，他们只好把酒名改名为卡瓦。要搭配油腻的食物，可以选择酸度较高的葡萄酒。酸味能杂味，使味觉灵敏。除了高酸度的葡萄酒，油腻厚重的食物也可以搭配高单宁的葡萄酒如赤霞珠(CabernetSauvignon)，食物可以对单宁涩感的感知，同时涩感也能油腻的感觉。

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