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　　 具有强烈的抓品味效果。源于人对于口味的不懈追求与，在这些酿酒的积淀之下，白酒开始渐渐从单粮向多粮升级。而且在逾千年的酿造历史中，五粮液不断地传承和改进多粮固态酿酒工艺，使五种粮食作为酿酒原料充分发挥了各自的产酒特点，相互谐调，达到醇香、纯正的，终荟萃成醇，形成了各味谐调的独特风味。除了依靠个人品评而来的之外，通过理化指标分析也能明确验证多粮固态酿造的白酒所含的风味远远多于单粮型白酒。有科研机构通过香气提取稀释技术分析发现，多粮型白酒中包含醛类13种，族19种，醇类6种，酯类2种，杂环及萜烯化合物18种等，这些的相互作用带来了多粮型白酒馥郁丰富的嗅觉和味觉感受。3月28日。将推动形成以茅台为龙头的企业梯队和产业集群，延伸产业链，并向原料种植、包装印刷、物流运输、电子商务等领域深化拓展，为全球消费者提供好的酱香产品。遵义产区在酱酒产区当中有着举足轻重的地位，这也是为什么酱酒大会在这里举行的原因。酒类流通协会会长王新国表示，希望遵义产区能够加大产业发展的力度，充分发挥产区、产区企业、产区协会的各自优势，推动遵义产区不断，为白酒产业转型的做出新的更大贡献。华创认为，白酒消费渗透率拐点已至，酱酒消费人群正加速扩散。茅台将引领酱酒发展，随着酱酒热潮的发展，酱酒品牌群正逐步形成，酱酒行业集中度高，呈现一超多强的竞争格局。未来五年酱酒市场规模将翻番至2500亿。其本身是渠道新整合的问题。对不同企业而言，所起到的作用也不同，比如茅台直营渠道，一方面可以整顿渠道，管控价格;另一方面则有利于促进渠道利润回流。对五粮液而言，则起到了价格标杆的重要作用。比如永辉超市自去年开始就在孵化一种全新酒类业务形态。据了解，永辉超市将着眼于整个酒类板块建立起商品溯源的数字化体系的同时，把酒类产品出来，改变货架，设置酒类专区。未来三年，永辉超市还将在线下渠道开设100家以上的永辉酒类专项店中店，同时也将入驻永辉买菜APP，以及、、拼多多等主流电商台。除了永辉，其他超市也在逐渐酒类店中店，，比如合肥的联家超市就专门成立名酒中心，重点打造酒类板块。

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