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　　 18年麦卡伦酒瓶回收在低温下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，不易被氧化。另外，低温还可以醋酸菌的活动，从而有效防止葡萄酒的醋化。2.换瓶。对于普通的瓶装葡萄酒(750ml)而言，如果喝剩一半的话，这的储存办法就是找一个容量为375ml的葡萄酒瓶，然后把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放进冰箱。当然，对于葡萄酒而言，任何保存都不是的，这样做只能延缓酒的变质，并不能彻底杜绝。如果保存失败也不要觉得可惜，因为葡萄酒转化成醋倒也可以作为美味的烹饪调料。日常生活中，如果一瓶750ml的葡萄酒实在喝不完，你也可以尝试375ml小瓶装的葡萄酒。 酒商想做出伟大的葡萄酒也非常不容易，以采购葡萄来说，这是每个酒商每年重要的商业活动，专人常年流连于勃艮第大大小小的地块，以每年的天气为依据，判断不同地块的长势，以的价格购入期望的葡萄，好的葡萄往往非常，有的酒商一掷千金为了自己心仪的葡萄，酿造酿酒师预期的葡萄酒。首先，起泡酒是非常的选择。几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能增添欢庆的。选择起泡酒时，不一定要选香槟，可以选择意大利的普洛赛克(Prosecco)、西班牙的卡瓦(Ca)或是加州出产的起泡酒，这些起泡酒通常只是香槟的一半价格，美味却丝毫不减。