形体像乌贼，比乌贼大，脚有八只，肉多，也叫章举。章鱼肉质没有乌贼脆，是所有此类软体动物中肉质最紧实的。就口

　　感来说，望潮和乌贼最好，鱿鱼次之（近海鱿鱼，非远洋鱿鱼），章鱼最差。

　　性味

　　甘咸，寒，无毒（《纲目》）；性平，味甘，无毒（《东医宝鉴》）

　　功效主治

　　1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。

　　《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”

　　2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

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