白条鹅属于纯绿色食品。营养价值很高，白条鹅产品具有低脂肪，高蛋白的特色，下面小编很高兴为大家分析白条鹅的营养: 

　　1、白条鹅营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 

　　2、白条鹅蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。 

　　3、白条鹅味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。 

　　4、有味甘性平、补肺益气，补阳，补力，增食的一系列功效

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