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　　二十一世纪人类营养主食—拓成萌芽玄米

　　1、什么是萌芽玄米？

　　萌芽玄米就是经过发芽处理后的精选糙米，由于在发芽过程中酶的作用，外皮变得柔软。在激活各种营养素的同时，产生新的营养素，如γ氨基酸（GABA；又称氨基丁酸）、食物纤维、γ谷维素等。当营养素达到最高值并具备最佳配合比时，瞬间萌动，标志新生命的诞生。萌芽玄米与大米完全是两个物体。萌芽玄米是实际上的活鲜生物，而经过细加工的大米则是一个“死亡躯体”。萌芽体内营养素高峰值高于精米15-20倍左右。日本科学家发现并论证萌芽米营养远远高于所有谷物主食，称为主食营养之王。

　　在日本萌芽玄米被称作为活米、有生命的米！糙米为睡着的米，大米则被称为死米。

　　2、萌芽玄米有什么作用？

　　日本萌芽玄米研究权威茅原纮博士在《远离疾病远离痴呆》一书中列举了萌芽玄米对如下十八种亚健康症状有作用:高血压、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、头昏脑涨、痴呆症、更年综合症、忧郁症、过敏性皮炎、减肥、抗紫外线辐射、美肌、便秘、贫血、抗癌、解酒、消除口臭体臭、静脉栓塞等。

　　茅原纮博士提倡:“食萌芽玄米，对抱病者最理想每天三餐；预防疾病每天至少一餐；但最重要的是坚持长期食用”。他说:“每天食用萌芽玄米，长期坚持，身体状况将会发生彻底变化”。茅原纮博士感慨说:“萌芽玄米的惊异功能，将引发人类主食革命”。

　　3、为什么日本说萌芽玄米将成为二十一世纪的人类营养主食？

　　萌芽玄米研究于1998年，在日本取得突破。1999年开始产业化。萌芽米营养机能在日本家喻户晓，女人把萌芽玄米作为排毒、养颜、减肥、美体、护肤的秘密武器；科学界人士，尤其中、老研究人员把萌芽玄米视为补充精力的健脑食品；糖尿病和癌症患者把萌芽玄米作为抗病主食；幼稚园和学校把萌芽玄米作为高档营养间食；运动员和军人视萌芽玄米为高强作业强补配餐等等。萌芽玄米使大批日本人摆脱亚健康的困扰，为日本民众和政府节约了高昂的医疗费。日本在全球率先喊出萌芽玄米将成为“二十一世纪人类营养主食”的口号。这个口号成为各国科学界的共识，激励全球萌芽米产业蓬勃发展。目前除日本外，韩国、台湾、泰国、美国、中国、意大利、德国等都有了萌芽玄米产业。

　　萌芽米营养远高于大米（日本fancl综合研究所提供）萌芽玄米主营养成分远高于其他谷物

　　（来自大连技术监督局分析报告）

　　4、哈佛大学研究报告:食萌芽玄米可降低患糖尿病36%风险

　　2011年6月14日，美国哈佛大学公众卫生大学院（HarvardSchoolofPublicHealth)研究团队发表研究报告中指出:每周食5次白米的人群患II型糖尿病（占糖尿病患者90%）的风险几率提高17%。但报告也指出:如果把白米的3分之1转变为食萌芽玄米，或100%食萌芽玄米，那么患II型糖尿病的风险率。将下降16%和36%。此报告是该团队对19万7千人跟踪22年间，研究得出的结论。（来自华盛顿AFP报道）

　　5、日本研究报告:维生素B含量，150克萌芽玄米相当于1.3公斤牛肉

　　日本的研究报告中指出:“一合（150克）萌芽玄米仅维生素B含量，就分别相当于海苔50枚、牛奶2公升、鸡蛋20个以上、牛肉1.3公斤、菠菜2.2公斤中的营养含量。”令人吃惊。

　　6、为什么说萌芽玄米营养高出白米20倍？

　　著名健康食品科普专家郑晖在《吃在健康来-谷疗篇》中指明:“糙米可分解為表皮5%，胚芽3%，胚乳92%。即米糠(或鼓糖=表皮+胚芽)占8%，精米占92%。可是其中所含的營養成份則相反，即維生素、檸檬酸含量在表皮為29%，胚芽為66%，這都在米糠中，而胚乳即精米中只有5%。就是說95%的營養成份在米糠中，只吃精米的人將95%的營養成份都扔掉了。”

　　这里是指糙米与白米的营养比较。胚芽只有糙米重量的3%，却含有64%-66%的营养素，而表皮的营养素为27%-29%，这是被科学界认可的数据。而萌芽玄米的营养比糙米，还要高出很多。所以说萌芽米比白米营养高出20倍，具有可靠的科学理论根据。

　　7、健康天下食米人

　　健康天下食米人。这是个理念，更是个实践。传统来说，食米通常是指吃大米（也叫白米），而要更健康就要吃萌芽玄米。大米是没有生命力的米，她的命芽被摘除，有人称之为死亡的米。而萌芽玄米是有生命的米；充满了勃勃生机的米；洋溢着无限活力的米；散发着强大的潜能！萌芽玄米丰富的营养素超越现代所有主食。萌芽玄米在形成中的神奇变化，归根结底，不是人所为的，而是大自然的造化，是宇宙天地运动赐予人类的宝物。科学发现了萌芽玄米中的营养宝藏，对现代人，不论是老人、少儿、女人、男人、穷人、富人，对任何食米人，都是具有难以估量的意义。对军队、对“上天、入地、下海”等高体力、高脑力工作人群而言，萌芽玄米是最好的营养浓缩主食。在救灾中也是一种医食兼备的食品。

　　《萌芽玄米—21世纪人类主食》的历史巨片的序幕，经日本科学家12年的努力和发现，今天已在中国被拉开。而作为世界头号食米大国的中国将掀起第一个出演高潮。让我们阅读萌芽玄米、感受萌芽玄米、享用萌芽玄米，实现健康天下食米人的梦幻目标。

　　8、拓成萌芽玄米的内涵

　　作为萌芽玄米研发企业—大连拓成食品有限公司的研究人员经过四年努力，在日本萌芽玄米技术顾问团队的协助下，创造了独有的萌芽玄米技术并付诸应用。目前，公司是中国唯一具有出口萌芽玄米资质的出口型企业。拓成萌芽玄米选用世界温差最大的水稻产区东北精选糙米和高品质的长白山尾端旅顺口龙头的地下泉水，经高温彻底杀菌，没有任何添加剂，使拓成萌芽玄米营养更丰富，口感更加适宜。

　　9、萌芽玄米的食用方法

　　⑴开包后，可按1:2或1:1的比例与大米混炊，置入电饭煲炊饭时，水量一定比做家常白米饭多20-30%，电饭煲炊饭加热自动关闭后，如果发现水多了，可再炊一次，这样萌芽玄米会更软，口感会更好，重复再炊一次的萌芽玄米对儿童和老年人食用会更佳。

　　注:此种混炊不适用于糖尿病消费人群。

　　⑵开包后，也可100%使用萌芽玄米炊饭。置入电饭煲可炊米饭或稀粥，水量一定比做家常白米饭多30%—40%，电饭煲炊饭加热自动关闭后，如果发现水多了，可再炊一次，这样萌芽玄米会更软，口感会更好，重复再炊一次的萌芽玄米对儿童和老年人食用会更佳。

　　注:单独采用萌芽玄米炊饭特别适用于糖尿病消费人群，因为萌芽玄米的含糖量几乎为零，远低于苦瓜的含糖量。

　　10、几种推荐做粥的方法

　　⑴赤豆花生红枣粥:赤小豆、花生仁各50克、红枣5颗、萌芽玄米120克、砂糖少许，

　　冷水适量。

　　制作程序:①将赤小豆。花生仁分别淘洗干净，用清水浸泡后捞出。

　　②红枣洗净，剔去枣核。

　　③萌芽玄米淘洗干净。

　　④锅内放入清水、赤小豆。花生仁、红枣、萌芽玄米，先用旺火煮沸后，

　　再改用文火慢熬至粥成，以砂糖调味。

　　药膳功效:促进大脑发育，增强记忆力。

　　⑵红枣萌芽玄米粥:萌芽玄米120克、黑米50克、红枣5颗、当归5克、元胡3克、

　　冰糖15克、冷水1500毫升。

　　制作过程:①萌芽玄米、黑米分别洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

　　②元胡以小布袋包好，当归、红枣用冷水洗净。

　　③锅中加入约1500毫升冷水，将萌芽玄米、黑米、当归放入，放上小

　　布袋，先用旺火煮沸，然后改用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬

　　煮15分钟。

　　④冰糖入锅调好味，再稍焖片刻，即可食用。

　　药膳功效:滋阴补肾，补气养血，抵抗疲劳。

　　大连拓成食品有限公司（中日合资）

　　创立于1998年，位于渤海湾——风景秀丽的大连旅顺口区，是集研发、生产、加工于一体的综合性食品企业。

　　拓成食品以高瞻远瞩的姿态，不惜投入巨大的资金及人力、物力，与日本玄米协会紧密合作，创新萌芽玄米健康产业。

　　目前，公司已建立了以五常、盘锦、庄河等主产区的原料生产基地，引进了先进高效的生产线，创造了独特生产工艺技术，建立了符合国际标准的管理规程，保证了萌芽玄米的优良品质，并已通过了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系的认证。

　　拓成食品本着“拓宽发展空间、成就健康未来”的经营理念，在萌芽玄米研发的进程中，“弘扬、创新、务实、专业、合作”的企业精神，给国人带来高品质和健康安全的食品。并致力于更广、更深地推出萌芽玄米系列产品，成就萌芽玄米的健康产业链。

　　拓成食品愿为您尽善尽美地提供二十一世纪人类营养主食——萌芽玄米。

　　大连拓成食品有限公司（中日合资）

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