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　　本品是采用新鲜的虾夷扇贝加工而成，质量好，欢迎各界人士前来选购，我们可以根据客户的需求定做，这种规格是4-5两的。下面上图:

　　来说一下虾夷扇贝的食用价值吧:

　　虾夷扇贝是近年来贝类水产品的重要品种其闭壳肌蛋白质构成特殊据分析每百克含有63.7克蛋白质、3克脂肪、醣类15克、钙47毫克、磷886毫克、铁2.9毫克。虾夷扇贝含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA能够大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA不仅可以促进智力开发和提高智商并且可以降低老年性痴呆症的发病率。从扇贝闭壳肌中提取的一种糖蛋白具有破坏癌细胞的功效。另外扇贝还具有滋阴、补肾等作用对身体虚弱、食欲不振、营养不良等病有很好的疗效.。虾夷扇贝给您带来海的味道更带给您美味和健康。

　　那么怎么样挑选扇贝呢？那就来看一下吧

　　活养扇贝的选购

　　首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

　　冰鲜扇贝的选购

　　冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。

　　下面来说一下虾夷扇贝怎么做好吃吧！

　　清蒸虾夷扇贝

　　原料:新鲜虾夷扇贝一堆、粉丝一小把、葱姜若、酱油食油、辣酱

　　做法先准备粉丝放入沸水中煮熟在凉水下冲洗后待用。将虾夷扇贝洗清葱姜切丝放一些葱姜丝于虾夷扇贝上上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到虾夷扇贝肉发白即可切勿蒸太久虾夷扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟装盆后可将粉丝铺上铺在虾夷扇贝上或下随喜好而定。同时锅里入油放入余下的葱姜和一点点辣酱直至香味出来放入酱油入蒸虾夷扇贝时留下的虾夷扇贝汁加热至沸腾直接浇在虾夷扇贝上。

　　个人喜好加粉丝结合虾夷扇贝不同的质地以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧简单却味道丰富可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后直接放在洗净的虾夷扇贝上然后再放上豆豉可以适当加点盐(8能太多)放入笼上蒸。大火3分钟。关火闷2-3分钟就可以了。豆豉蒸虾夷扇贝就搞定了

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