翔安区粉圆成型机

名称:翔安区粉圆成型机

供应商:厦门诚基科技有限公司销售部

价格:面议

最小起订量:1/台

地址:厦门市湖里区悦华路153号万项商务中心A栋6楼

手机:15959351665

联系人:陈雯 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:102593398

更新时间:2020-06-11

发布者IP:27.154.53.90

详细说明

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  ◆ 规格有8-34mm,每台机一个规格,规格不同价格亦不同。

  ◆ 可根据客户要求订制。

  ◆ 本机速度高,每小时可生产80-90kg汤圆。

  ◆ 操作简单,易于掌控。

  ◆ 本机可生产:无馅汤圆、珍珠汤圆、桂花汤圆、奶茶所用的珍珠、槟榔红丸、工艺品等。

  产品参数:

  型号:VFD-1000 无馅汤圆机

  电源(V):380v 50Hz

  功率:0.55Kw

  汤圆尺寸:8-34mm(规格不同,价格不同)

  产量:80-90kg/小时

  外形尺寸(mm):1300*950*1100mm

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  珍珠粉圆的制作方法:

  配料:木薯淀粉,水,焦糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料。贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因气温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色。食用方法:将5~10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15~20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用 。步骤

  一定要有足够的水,不然很容易煮糊。

  水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。

  等粉圆浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。

  煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

  三到五分钟翻搅一次粉圆,以免黏在锅底

  维持汤本身的清稀度,随时加水,以免煮不熟粉圆。

  大约煮 50 分钟左右,关火,闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 “ 香Q有弹性不夹生 ” 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液,不易黏在一起,降低温度,使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

  粉圆好吃与否的小秘诀:

  处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之,此步骤在使粉圆本身具有甜味,故奶茶不用加入过量的糖浆,即可在咀嚼珍珠粉圆时,轻易地感受到甜味。

  粉圆采用红地瓜粉制作,大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里,加水搓揉并搅拌均匀,再用手不断搓揉并分成两桶,一桶搓一桶揉抓成粒状

  后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了,手续繁复且力道需均匀,煮粉圆也有小技巧,要在水滚时放下去,边煮边搅拌,才能将粉圆煮的透熟,粒粒透明有弹性,吃起来当然就QQ