美蛙鱼头调料 麻辣底料批发 重庆火锅底料

名称:美蛙鱼头调料 麻辣底料批发 重庆火锅底料

供应商:重庆厨味食品有限公司

价格:面议

最小起订量:1/件

地址:重庆市江北区海尔路178号附20号

手机:15696112960

联系人:林超 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:134139119

更新时间:2021-01-29

发布者IP:115.120.162.134

详细说明

  美蛙鱼头调料,麻辣底料批发,重庆火锅底料

  重庆厨味食品有限公司创始于2008年,集调味品研发、生产、销售为一体,现拥有3000多平米现代标准厂房;配置自动化、标准化生产设备;拥有完整、科学的质量管理体系;严格按照新标准、工艺做到优质、环保、高效生产存储;依靠诚信经营和质量稳定获得业界认可,成为重庆火锅底料生产厂。

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  美蛙鱼头调料,麻辣底料批发,重庆火锅底料

  公司核心品牌——“鼎灶”属于火锅店专用底料

  品牌涉及:正宗重庆火锅底料批发、新派火锅底料研发、各种江湖菜炖料、小龙虾调味料、酱料研发生产、调味料定制生产、火锅材料一站式采购等服务。

  产品涵盖:重庆老火锅底料、清油火锅底料、新派火锅底料、清汤锅底、串串香底料、小龙虾调味料、麻辣鸡鱼底料、川味江湖菜酱料等。

  截止2017年12月,厨味食品已和全国乃至海外600多家连锁餐饮企业达成战略合作,为7672家餐饮门店供应产品和服务。

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  公司拥有强大的研发中心,为客户免费产品研发定制,并支持后厨培训、技术指导等服务。集合资源优势,结合重庆数百余位行政总厨技术支持,以满足餐饮企业不同发展阶段所需。根据数年行业积淀和前沿思维,建立餐饮品牌快速发展体系,从品牌策略、产品策略、加盟战略、营销推广、门店管理等全方位咨询,为合作伙伴保驾护航,引领传统中式特色餐饮美食走向品牌国际化、标准化、规模化

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  热忱欢迎各位餐饮界朋友来渝实地考察交流!

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  重庆鼎灶火锅底料知识点分享:四川香辣干锅的制法:

  用料:色拉油5000克,小葱500克,生姜150克,大蒜头200克,洋葱100克,胡萝卜80克,香茅草150克,干辣椒250克,香芹50克,香菜150克,香叶30克,八角、桂皮各50克,白蔻、甘草、丁香、山奈各25克,青花椒30克。

  做法:

  1、香茅草、香芹切段待用,辣椒、香叶等香料(青花椒除外)用温水泡洗控干待用。

  2、取汤桶1只上火,加色拉油大火烧至五成热,改中火下姜片、大蒜头、胡萝卜片先炸一下,再下小葱段、洋葱丝、香芹段小火慢熬,不停搅拌直至各种料头水分快干时,再下香菜和香料小火熬出香味,端离火口撒入30克青花椒,加盖焖20分钟,再滤渣留油即可。

  成品特点:

  清香,微麻,微辣,适用于“干锅包心菜”、“干锅四季豆”等素料为主的菜品。