已往，采参的历程也很有意思。发现人参后，采参客会用一根木棍猛敲旁边的大树，同时大叫一声“棒槌”！这叫唤山，听说，这样做，一来可以吓跑猛兽毒虫，二来可以吓住人参，防止它跑掉。之后，赶忙用一根红绒绳套在参叶上，意思是给人参带上笼头，同样是怕它逃跑了。由此不难看出，人参在人们心目中，早已并非一味材，而是极有灵性的一株神物。

　　多年生草木,主根呈圆形或纺锤形,外貌浅黄色或黄白色,色泽油光,皮纹细腻,质地丰满而结实,断切面清洁,泛起较清晰的菊花纹理,甘苦味浓,透喉,全体无毛。根肉质,纺锤形,有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形,长约25cm,有纵条纹,或略具棱。

　　掌状5出复叶,通常3～4枚,轮生于茎端；叶柄长5～7cm；小叶片膜质,广卵形至倒卵形,长4～9cm,宽2.5～5cm,先端突尖,边缘具粗锯齿,基部楔形,下两小叶小；小叶柄长约1.5cm,下二小叶柄较短或近于无柄。

　　本公司近几年对西洋人参市场分析估价:

　　玉羊牌人参酒成----------------价格:2,400,000----日期:2018-04-03

　　八十年代长白山人参酒成--------价格:2,030,000----日期:2018-04-24

　　野生老高丽人参１６天野--------价格:2,200,000----日期:2017-08-16

　　吉林人参特级一盒--------------价格:2,350,000----日期:2018-04-06

　　人参把件成--------------------价格:2,110,000----日期:2018-02-11

　　西洋人参出手，人参复叶掌状，小叶3-5片，3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，下1对小叶甚小，无小叶柄。

　　人参夏日着花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，每花序有4-40余花，小花梗长约0.5厘米。苞片小，条状披针形；萼钟形，与子房愈合，裂片5，绿色；花瓣5，卵形，全缘，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部疏散，下部合生。

　　参”字，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中体现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经缔造出生动形象的“参”字，并有准确可靠的纪录。

　　近几年西洋人参市场行情价格:

　　吉林人参特级一盒--------------价格:2,390,000----日期:2017-04-12

　　纯正野山参--------------------价格:1,670,000----日期:2018-01-15

　　玉羊牌人参酒成----------------价格:1,020,000----日期:2018-01-28

　　人参把件成--------------------价格:1,530,000----日期:2017-10-12

　　张大千１９８２年作人参镜框----价格:2,680,000----日期:2017-10-23

　　西洋人参评估，浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。

　　西洋参主产美国、加拿大，因美国旧称花旗国，也称花旗参；西洋参味甘、味苦、性凉，归心、肺、经，具有益肺阴、清虚火、生津止渴、补气、提高人体、抗之作用，年迈体弱、低下、事情压力大、经常用脑的人群都可以经常服用西洋参。

　　西洋参（学名:Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国上海怀柔与长白山等地也有莳植。加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参,服用要领分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

　　在本次山参评王大赛与参王拍卖运动中，共评选出“鲜野山参王”“生晒野山参王”“鲜移山参王”“生晒移山参王”“鲜园参王”各一名，其中由于“生晒野山参王”的参赛野山参特殊细腻，经评委会几轮商定，终评选出两个“生晒野山参王”，其中一颗“参王”在之后的参王拍卖会上拍出了238万元的价格，成为本场拍卖运动拍出的价格。