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1、电码镭射防伪标识鉴别直接的方法就是参看防伪标识。
五粮液采用的是电码镭射防伪标识，电码防伪标识有涂层区域可以刮开。涂层区可以刮开的长条，颜为银灰，有亮度，假的防伪标识多为灰白，颜发蓝。刮开防伪涂层有22位数字的防伪码，这22位查询数字与外包装的数字不一样，可以登录五粮液的查询网查询或者拨打电话查询。
2、新一代（VSI）防伪标识鉴别五粮液新一代防伪标识采用的一次性材料制作，在自然光下，可以清晰地看见防伪标识上印有红的“五粮液”图案。真品标识的红泽自然，颜深度适中；金部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，变换酒瓶角度，字母时隐时现。同时，标识质地金黄颗粒光滑细腻，标识内还有激光喷印的“W”字样和五粮液酒厂的厂徽，转动酒瓶时，真品的“W”字样和厂徽会交替出现，假的则不会交替。同时，还可以看见五粮液新一代防伪标识的银VSI图案，该图案随观察角度的不同而呈现不同的亮度。手持检测器贴近眼部，视线通过检测器，按动开关，将看到原有红图案隐去，反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽以及亮丽的VSI图案。
对于黄酒来说，就是鉴赏、识别，审美、观察、体味和研究。当你拿到一瓶黄酒，观赏是步，当上下左右里里外外观察清楚之后，就要进入第二步审美研究，象欣赏美女一样来欣赏黄酒，从艺术的角度和情趣来观察其审美价值；第三步就是品尝，欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。通过细品慢饮来欣赏黄酒的醇香、和顺、丰满、细腻、幽雅、净爽、回味的艺术感受。高度酒多在55度以上，而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。
发酵过后就是蒸馏出酒了，长庆隆固态酿酒设备会是你的好选择，把酒甑清洗干净在隔层上铺一层清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠，使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，见汽就上，不能压紧。上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。这时就需要控制好酿酒的温度了，酒温过高，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，质量差。酒开始下滴时，根据下料量的多少决定接酒头
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从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便保持原酒风味，因此以50一55度为宜。
而浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。
石家庄烟酒回收什么度数的白酒更适宜饮用
“曲为酒之骨”。粮食中的淀粉和蛋白质被制曲微生物作用以后产生的的香气和它们在高温时转化产生的香气形成曲香，是第四道。曲香是一种复合香气。
曲的好坏对所产酒的质量和风味十分重要。五粮液的“包包曲”为的中偏高温曲，兼具中温曲和高温曲二者的优势。培菌过程中高品温可达63℃，既有的菌系和酶系，又有的曲香。具有曲香纯正，气味浓郁，的特点，这种的制曲工艺也被其他广大浓香型白酒企业借鉴。
不过，曲香在浓香型白酒中是跟别的香气混合表现出来的，不容易识别，如果没有一只经验老道的鼻子，是不太容易闻出来的。
从万里长征中的为解放红军疗伤解乏，到1949年成为开酒，从”两台“辉映日内瓦，到融化中美，中日外交坚冰。从神舟飞船遨游太空的庆功酒，到2010上海世博会指定用酒。茅台酒亲历了新中国几乎所有重大历史世界，见证了祖国在世界舞台上的崛起和腾飞，见证了中华民族的伟大复兴。
提问:贵州茅台酒究竟有多少种呢？
贵州茅台酒分为:
1、贵州茅台酒
2、贵州茅台酒珍品、陈年、特需酒
3、贵州茅台酒纪念酒
4、贵州茅台酒文化、个性化酒
一、常见的贵州茅台酒有
员工品鉴茅台
飞天牌贵州茅台酒，五星牌贵州茅台酒，出口茅台（俗称矮子茅，不带杯），小金，小白，公斤茅台，七彩茅台（青印，蓝茅，酱色，玫瑰金，红茅，黑金，土豪金）员工品鉴茅台（茅台酒厂发放的福利用酒每个员工每年2-4瓶。过年我们喝这个）
贵州茅台酒规格有:50ml,125ml,140ml,200ml,225ml,270ml,375ml,475ml,500ml,540ml,560ml,600ml,680ml,750ml,880ml,900ml,999ml,1000ml,1200ml,1500ml,1600ml,1680ml,2500ml,3000ml,4500ml,5000ml,6斤，60斤，90斤。一共31种不同容量规格！
5. 标签后面的红字
有些上面的标签，看后面是否有红的字，如果没有那肯定是假的，但是现在市场上不会有这么粗心的商家了，因此我们还可以看“生产批号，生产日期”，一般上都是有这两个的，但是仿品有时候还会出现“生产批号，包装日期”，真的是很让人无语了。五粮液，秉承匠心，延续经典
说起五粮液的香气，初入酒道的人可能只能用“好香”来概括，再问具体是什么香味，估计很多人就答不上来了，今天小编分享一篇干货:五粮液的香，到底是什么香味？
曾经有一个经典的科学实验:53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子才缔合得牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。
因此正是这份度数的设定，犹如黄金分割点。造就了茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风格特点。对于喜欢喝酒的人来说，可恨的应该就是买到假酒了，关键是钱花出去了，喝到的口还不是真的，你说叫人气不气？为酒中名气响的白酒，五粮液，很多人更是怕买到假酒，多数人在过年的时候，或者是家里来亲朋好友的时候，都会拿出一瓶五粮液来招待，这个时候如果买到的是假酒的话，被懂酒的亲戚指出来，会的尴尬，而且感觉很不礼貌的样子，但是很多时候，我们在怪该死的黑心厂家的时候，也要擦亮眼睛，今天小编就来教你们，说说五粮液身上的5个“冷知识”，凭借这几个冷知识，你就可以辨别真假了，这种方法就连平时被别人称为“酒”也是不知道的，不信的话下面就来仔细看看吧。