详细说明
高温高压灭菌釜 火腿高温灭菌釜直径700*1200,是指杀菌锅内径为700mm,筒体长1200mm,有效容积0.5立方,处理量125-150公斤。封头、筒体、壁厚不锈钢4mm。下水箱型号为:业务经理 I56-6688-6I59 张娜 +v信直径500*1200mm,厚度不锈钢3mm。特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
高温高压灭菌釜 火腿高温灭菌釜结构特点:
1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀,加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制,具有故障诊断功能,可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
2、纯净水杀菌采用冷凝水收集杀菌技术,锅内不会结垢,包装物表面干净,所以可以省去购买软化水处理设备费用。
3、间接加热和冷却,没有二次污染高温杀菌循环水通过热交换器进行间接地加热或冷却,没有二次污染,尤其适用于海水降温。
高温高压灭菌釜 火腿高温灭菌釜的原理就是利用在高温下,细菌中的蛋白质变性,造成细菌死亡。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置,安全联锁装置,节能节水装置等,使食品保质期更长,口感更好。结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。