1、传统的糖果业:葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料，既提高了糖果的口味，又符合营养保健的要求。

　　2、发展中的糕点、冷饮业:葡萄糖作为一种全新的高档，应用于各种糕点、冷饮的生产制作，用来提高产品的风味、口感、色泽，尤其是能提高产品质量档次，已被业内人士大力推崇。具体应用有以下几方面:各种酒添加料、烘烤食品加味增色、软饮料、糕饼、布丁、各种罐头、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷饮、冰激淋、肉制品、灌肠、鱼类食品、各种面食、方便食品、口香糖等食品。

　　(三)化学工业

　　葡萄糖在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂、火柴、等。

　　(四)合成和转化

　　葡萄糖酸钠还可以作水泥掺合剂:水泥中添加一定数量葡萄糖酸钠后，

　　可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终

　　凝固时期，例如添加0.15%的葡萄糖酸钠,可将混凝土的初凝固时间延长10倍

　　以上,也就是将混凝土的可塑时间从几小时延长至几天,而不影响其牢度。

　　葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。

　　皮革工业使用葡萄糖处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软

　　性和做铬鞣料的还原剂43