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名称：牛肉滚揉机 羊排滚揉机 鸡柳滚揉机
供应商：诸城市鼎凤源食品机械有限公司
价格：13000.00元/台
最小起订量：1/台
地址：山东省潍坊市诸城市G206(烟汕线)
手机：13173107790
联系人：张朋 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：109042234
更新时间：2021-07-15
发布者IP：119.177.5.78
真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。
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