萝卜牛杂作为有近两百年历史的名小吃，发起于广州西关及十三行地区。广州市饮食行业商会已经全面启动了广州名小吃"申遗"工程，广州将力争在五年内使10种名小吃的制作技艺能被认定为"中国非物质文化遗产"。 

　　正宗萝卜牛杂培训班哪家好,学正宗老西关牛杂技术到广州永膳，永膳特聘资深师傅亲自执教，所教项目都以实物操作，一对一培训，不限时间，包教会包吃住。

　　永膳牛杂培训内容: 

　　1、各种牛杂原料选择购和预处理及保鲜方法 

　　2、各种牛杂原料刀工技巧方法 

　　3、各种肉串制作技术 

　　4、学习各种配料、酱料配方调制 

　　5、各种调味料使用方法 

　　6、高汤熬制配方及方法 

　　7、汤底料配方学习 

　　8、制作过程中的火候掌握 

　　培训的品种: 

　　牛肠、牛心、牛肚、牛肾、牛肝、海带、猪红、莲藕、面筋、白萝卜。 

　　我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。 

　　合作方式:（任君选择）

　　1、萝卜牛杂技术培训:1680元，含技术转让费，材料费，资料费，随到随学，包教包会！

　　2、牛杂加盟合作:5800元，含技术转让费，学习材料费，资料费，选址指导，

　　经营管理培训，店员的服务培训，店面设计装修方案，招牌设计指导，店面。具采购指导，服装4套，广告牌1张，授权牌1份，促销宣传方案指导，开业亲临指导。

　　我们的优势

　　1、我们是专业培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

　　4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

　　5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

　　6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

　　7、免费食宿，安全卫生。

　　8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

　　9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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