养生顾名思义就是具有食疗、养生效果的炖品。养生炖品属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。用通俗的话说，养生炖品就是根据传统中医原理，使用食材搭配、 食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生炖品适合调养体质，养生保健 

　　一、炖品的特色: 

　　科学搭配，营养均衡，以水火相济达到食补并举，食医相助，重在养生，采用文火炖熬制而成，风味独特，色、香、味俱全，此乃汤之上品。  

　　二．培训内容:  

　　1、食材和炖料的选购 

　　2、各种食材的预处理 

　　3、食材加工刀法与技术 

　　4、食材的腌制配方，与炖料的搭配使用方法 

　　5、炖煮的设备选购与使用 

　　6、炖煮的火候控制 

　　7、操作过程中的注意事项 

　　炖品套餐一:培训费1800元

　　茶树菇排骨汤、党参猪心汤、天麻猪脑汤、百灵草水鸭汤、花旗参乌鸡汤、杜仲腰尾汤、花旗参鸽子汤、菜干炖猪骨 、莲子猪肚汤 、玉竹老鸭汤

　　炖品套餐二:培训费2800元

　　虫草花炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种炖类品种，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤技术。

　　无论您是想创业，还是单纯地想学炖品来为自己和亲朋友好服务，永膳餐饮的炖品班都是您理想的选择！

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