零基础学习广式点心

　　适合对象:各界人士

　　课时安排:随到随学，不受时间约束

　　课程特色:

　　选料广泛、精小雅致、款式常新、保鲜味美

　　课程内容:

　　广式点心历史悠久，源远流长，带有沈郁的民族特色和古朴的乡土气息，是中华民族灿烂文化的一个结晶，以其选料广泛、精小雅致、款式常新、保鲜味美，工艺独特而著称，主要以包点类、烧*类、糕点类、酥食类、油器类、时令点心类、主食类为主，集南北之精华，中西之特点于一身。

　　从广式点心入门的基础知识学起，主要学习广式点心蒸、煎、烤、炸四个系列制作的品种，以及生滚粥、甜品的制作。

　　培训内容包括:1、学习广式点心入门基础知识，原料掌握、设备工具的使用；

　　2、学习广式点心基本功操作和造型技巧；

　　3、学习广式点心中蒸、炸、煎、煮、烤五种制作方法点心的制作；

　　4、学习广式粥的制作；

　　5、学习广式甜品的制作。

　　广式点心高级班:本班主要针对有基础的点心制作者，从开酥、刀工、造型各方面都有所提升，以培训广点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级酒店的点心房、连锁的点心房，使学员能够精通广点的各类制品，能够具备较高的创业能力。

　　培训时间:周一至周日不受时间限制，随时授课。

　　培训方法:小班授课，随到随学，一对一授课，老师指导耐心，学会为止。

　　套餐一:3800元

　　蟹粉烧麦皇、荷香糯米鸡 、凤凰流沙包、蜜汁叉烧包、广州煎饺 、水晶虾饺皇、广式香煎包、酱皇蒸凤爪 

　　套餐二:5000元

　　水晶虾饺皇、广式香煎包、酱皇蒸凤爪 、金蒜蒸排骨、三丝炸春卷 、 香煎玉米饼 、香煎黄金糕、 皮蛋瘦肉粥 、 皮蛋瘦肉粥 、生滚牛肉粥 、田园菜心粥、椰汁红豆糕、古法马拉糕、韭菜猪红汤、

　　荷香糯米鸡 、凤凰流沙包、蜜汁叉烧包、广州煎饺 

　　套餐三:5800元

　　姜葱牛百叶、奶黄包、状元及第粥、碧绿元茜饺、豆沙包、瘦肉粉肠粥、香芹鲜肉饺、炸咸水角、酥炸春卷、鲜虾菠菜饺 、炸地瓜丸、蝴蝶豆沙花卷、糯米烧卖、 芝麻球、潮州粉果、水晶虾饺皇 、荷香糯米鸡 、香煎芋丝饼、干蒸烧卖皇、煎葱油饼、香煎韭菜饺、酱汁蒸凤爪 、蜜汁叉烧包、黄金马蹄糕、黑胡椒猪肚、招牌流沙包、韭菜猪红汤、蒸马拉糕、百年莲蓉包、皮蛋瘦肉粥、黑椒大肠头、麦香馒头、咸骨菜干粥蒜香蒸排骨、香葱花卷、明火靓白粥、

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