小龙虾小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。

　　麻辣小龙虾特点:色泽红亮、香辣鲜浓 口味:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等 

　　理论学习:

　　1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等； 

　　2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。 

　　示范讲解: 

　　1、专业老师一对一亲自示范，手把手教； 

　　2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。 

　　自我实践: 

　　1、学员全程实操，老师在旁边监督指导； 

　　2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

　　麻辣小龙虾培训内容:

　　1、十三香虾的发展史及基础知识；

　　2、鲜虾的精选与清理过程；

　　3、十三香虾的辅料调制与制成； 

　　4、十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项；

　　5、十三香虾的酱料制成与加工；

　　6、提供设备器具的采购途径与要求；

　　7、投资预算分析及风险的回避，经营模式和管理方法；

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