永膳小吃培训中心，学一流技术助您轻松创业！

　　凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。 蒜泥拌黄瓜是凉拌菜比较普遍的一种，其做法步骤是:将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。要是你想学更多种的凉拌菜请来广州永膳，永膳师傅有着十多年的凉拌菜经验，这些年来，来我们这里学习凉拌菜的学员大多都能成功创业。

　　培训学费

　　1680元，含技术转让费、材料费、资料费， 学员可随到随学， 培训期间免费提供吃住。

　　培训时间:

　　上午9:00--17:00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。