灌装玉米杀菌锅,水浴式高温杀菌锅如果用普通高压锅杀菌一定会涨袋，我们的设备都是反压力的，意思就是说，在杀菌的过程中用高温高压的热水作加热介质，对包装成形的食品进行快速杀菌，保证产品袋子内的气压，跟杀菌锅里边的气压是一致的，在实现高温高压的情况下，也不会破袋了。从根本上降低了破损和袋子涨袋的现象。

　　水浴式高温杀菌锅具有以下特点:

　　1）灭菌时间短，且灭菌；避免灭菌死角；

　　2)冷却时间短，菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右；大大提高了生产效率，轻松实现了灭菌锅每天进行多滴灭菌；

　　3)完全无菌化，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；

　　4)冷却温度均匀，香肠高温杀菌锅锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；

　　5)提高灌装玉米杀菌锅菌包质量，避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵（菌包内杂菌芽孢萌发生长）；

　　6)菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后，能直接在锅内冷却，香肠高温杀菌锅就避免了工人操作所生产的交叉污染。同时，也避免了传统风冷方式中，空气中悬浮尘埃的二次污染；

　　7)采用真空冷却，可大大的节省传统冷却的电力、场地和时间。同时由于使用了真空冷却，香肠高温杀菌锅传统冷却的庞大风冷冷却和净化间就不再需要了；

　　8)设备结构紧凑，占地面积小，水浴式高温杀菌锅可直接装置在生产车间现场

　　6)釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

　　7)压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到最低，特别适合含气包装的产品。

　　8)工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

　　9)杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。