卖早餐是个辛苦活，王志交每天早晨四点钟就要起床做准备工作，五点半开始供应顾客。他说自己总会站在顾客角度问自己，老百姓想要什么？得到的答案是“好吃又便宜”，还有就是“卫生问题”。为了解决这些“难点”，王志交下了很多功夫。

　　以前的卖烧饼大都是放在盘子里，顾客都可以去摸，一个个去摸哪一个热一点。可是王志交认为，烧饼买了要直接入口，用手摸“太不干净”，“我就要求顾客不能直接用手去摸我的烧饼，同时我自己每次烘饼前也都要洗手，接过顾客的钱也要洗了手才去做烧饼。”

　　正是这种从细节做起的行为，为他的店留下好名声。就算是在03年非典盛行、大部分餐饮店收入都下滑的时候，王志交的烧饼店生意仍然“好得不得了”。

　　对于“卖烧饼卖成千万富翁”的坊间传言，王志交哈哈一笑:“人家说赚多少就让人家去说吧，不过卖烧饼油条确实让我的生活改善了不少。”