果渣烘干机主要由供热源、进料机、回转滚筒、出料机、引风机、卸料器和配电柜构成；脱水后的湿果渣进入烘干机后，在滚筒内均布的抄板翻动下，在烘干机内均匀分散与热空气充分接触，加快了烘干传热﹑传质。在烘干过程中，果渣在带有倾斜度的抄板和热介质的作用下，至烘干机另一段星形卸料阀排出烘干成品。果渣烘干机的结构简单，产生故障率低，维修费用低，生产能力大，可长时间的连续作业。果渣烘干机除了可用于烘干鲜果渣外，还可用于酒糟等散落性差、降水幅度大的物料。果渣烘干机系统是采用电气集中控制，自动化程度高，且操作方便。

　　果渣烘干机的主要优势有以下几点:1. 烘干机械化程度高，生产能力较大，可连续运转。2. 结构优良﹑简单﹑物料通过筒体阻力运行平稳﹑操作方便。3. 故障少﹑维护费用低﹑功耗低。4. 产品烘干的均匀性好。5. 果渣烘干生产线采用了特殊的打散装置，确保了烘干机的烘干效果。6. 采用新颖独特的密封装置，并配以效果良好的保温系统，有效的降低了烘干系统的煤耗。7. 整体系统密封性能好，并配有完善的除尘装置，无粉尘外溢，操作环境好。8. 整个烘干系统采用电气集中控制，热风温度自动调节，自动化程度高，操作方便。9. 在烘干工段后可配接粉碎、混合、制粒、打包等后续工段，以生产豆渣颗粒饲料成品。

　　另外，果渣烘干机可以用于果渣（苹果渣、番茄渣皮、梨渣等）、味精菌体蛋白、甜菜渣、淀粉渣、玉米渣、柠檬酸尾液、饲料、蛋白粉、污泥，煤泥，药渣（青霉素菌丝体、抗生素药渣、土霉素药渣）、等干燥。