一、产品概述

　　果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取而成。是多分组酶，含有脂酶.水解酶.裂解酶能分解果胶和植物细胞壁，因此对分解果胶有很好的作用。

　　用于果酒，果汁的生产，植物提取及作为饲料添加剂用于饲料的生产。

　　二、产品规格及其质量指标

　　性状:固体粉末

　　酶活力30万。

　　作用温度25°C-55°C最适温度:50°C

　　作用PH值范围:3.0-6.0最适PH值:3.0-4.0

　　三、酶活定义

　　酶活力定义:1U果胶活力单位指在50°C，PH4.8条件下，一分钟分解果胶产生1微摩尔葡萄糖等量物，所需要的酶量为1个国际单位。

　　四、使用方法

　　用于果酒.果汁.天然香料或色素提取物的分离和澄清，做果酱用的柑橘类.果皮汤料.植物原料等为生产原料的行业通过果胶酶的作用，降解果胶质，消除抗营养因子的影响，因此在饲料上应用可提高原料的利用率。

　　用量:果酒生产按原料的万分之一至万分之八添加（万单位）。

　　果汁生产按原料的万分之0.2至万分之一添加（万单位）。

　　饲料行业每克原料15-20U。

　　用法:在果酒和果汁上，用水稀释10-20倍后均匀的加入原料中即可。

　　在饲料上根据计算的用量均匀混入饲料中。

　　以上仅供参考，在实际使用中需根据实验情况进行适当调整

　　五、包装与存储

　　固体内包装为无毒铝箔袋，1千克/袋。大包装为20千克/袋。

　　液体为25公斤无毒塑料桶。

　　保质期:阴凉干燥储存，保质期12个月。