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| 猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品,猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。 |
丁冬（个体经营）所有产品均采用正规渠道，本店主要经营产品有:鹿茸、鹿茸片、鹿鞭、鹿鞭片、鹿心血、鹿胎膏、林蛙油、人参、根雕、木耳、松籽、蘑菇、冻货以及各种山产品。所有产品从加工销售的模式进入市场。全程进行严格的检验，确保产品质量和安全卫生，产品完全达到标准，深受业界的青睐，追求绿色、营养、安全。卫生、优质健康的产品。
引领饮食消费的新时尚是本店的永恒目标。所以本店的鹿产品、山产品是人们最佳保健之首选。
部门:销售部 、
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猴头菇
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猴头菇
猴头菇（学名:Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，
| 中文名称: | 猴头菇 | | 别称: | 猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌 | | 界: | 真菌界 | | 门: | 担子菌门 | | 亚门: | 伞菌亚门 | | 纲: | 伞菌纲 |
| 目: | 红菇目 | | 科: | 猴头菇科 | | 属: | 猴头菇属 | | 拉丁学名: | Hericium erinaceus | | 命名者: | (Bull.: Fr.) Pers. |
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰:宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间谚语:“多食猴菇，返老还童。” 相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。 近代以来，关于猴头菇的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它“味确很好”。新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供心的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。 选购猴头菇:新鲜时呈白色；干制后呈褐色或淡棕色。现在一些人工栽培的猴头菇，以形体完整、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为主要标志。 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
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