苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，是能当饭吃的食品，它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无污染。

　　大博士苦荞醋以生长在海拔1800米以上的西北大山中的苦荞为主要原料，辅以多种谷类粮食，依据“药食同源”养生理论，采用生料发酵和传统工艺相结合的技术精酿而成，既保留了老陈醋的原有特点又融合了苦荞麦的营养功能，含有18种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸齐全，总含量是普通食醋的7.6倍，富含硒、磷、钙、锌、铁、铜等微量元素，降脂保健功效显著，色泽清亮呈琥珀色，香味浓郁，口感绵酸柔和。

　　一滴醋，几缕香，健康围绕你身旁。在烹调中巧妙地运用大博士苦荞醋，可使您烹制的菜肴独具风味。苦荞醋在使用方法上，同普通陈醋一样可直接饮用或调味，达到去腥解腻、增鲜提香的作用。