新疆灰枣,个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子。txr

　　新疆灰枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的！锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。有人曾测定学生头发中的含锌量，发现其含量高低与学生的成绩呈正相关。从含锌量来说，新疆灰枣也乃果中之，“果中之王”由矿物元素来说也是当之无愧的。