河南华焙西点教你抹茶千层蛋糕

　　抹茶~盛夏最适宜的食材

　　千层~最潮流的风靡甜点

　　它几乎是适合所有人的:你可以用来做私房，可以用来做饼房，可以用来做酒店，当然也可以做给自己吃（如果你有另一半或C或P做给ta吃也不错哦）

　　制作很简单，远没有想象中的那么难！

　　《抹茶千层蛋糕》配方

　　低筋面粉:192克

　　抹茶粉:8克

　　细砂糖:70克

　　全蛋（液）:3个

　　1、面粉筛入盆中。

　　2、抹茶粉筛入面粉中。

　　3、加入细砂糖，拌匀。

　　4、加入蛋液，拌匀。

　　5、分次加入牛奶，每次拌匀后再继续加入。

　　6、加入融化的黄油，拌匀。

　　7、覆盖保鲜膜，冷藏1小时。

　　夹层抹茶奶油的制作↓↓:

　　8、淡奶油和细砂糖混合打发。

　　9、筛入抹茶粉。

　　10、低速搅拌。

　　12、拌至抹茶粉完全与奶油混合。

　　开始制作抹茶千层饼 ↓↓ :

　　13、平底锅加热后放入一小块无盐黄油（配方之外的哦）。

　　14、用厨房纸巾按住黄油块在锅中滑动，让油沾满锅底。

　　15、取出冷藏的抹茶千层浆料，过筛。

　　16、加热的平底锅（锅子不要太热）中倒入一勺过滤后的抹茶千层浆料，轻轻晃动平底锅使浆料均匀平铺在锅底。

　　17、底部成金黄色斑纹时，取出。（如果你喜欢两面都呈金黄色斑纹，就把饼翻转过来再把另一面也烙出焦斑）

　　最后的组装 ↓↓ :

　　18、铺放一层抹茶千层饼，放上一些抹茶奶油。

　　19、覆盖一层千层饼。

　　20、抹上一层抹茶奶油，撒上一层甘纳豆（蜜红豆）。

　　21、依次按此操作，直至高度8cm左右。用牛角刀切开（如果担心此时难以切割，则可冷冻半小时后再切割）。

　　22、表面撒上一层糖粉。

　　23、最后再撒上一层抹茶粉。

　　24、完美的抹茶千层就这么搞定了！