详细说明
广州火车南站:步行至广州南站,乘坐地铁2号线(嘉禾望岗方向),在昌岗站下车,换乘地铁8号线(万胜围方向),在万胜围下车换乘地铁4号线(黄村方向)在黄村下车(E出口)步行至奥林匹克中心北门,乘坐B4、B4A、B4B、B22,B26在在航天奇观站下车,往前走20米在红绿灯处过到马路对面(维康药业)再继续往前(鑫源彩印方向)走约100米在左手边看到代宗大厦,上二楼即可。
乘地铁4号线(黄村方向)在黄村站下车(E出口)步行至奥林匹克中心北门站,乘坐B4、B4A、B4B、B22,B26在农工商学院站下车,到马路对面的农工商学院站(即航天奇观正对面),即到代宗大厦
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课程安排:
一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
二、示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
三、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
四川火锅培训班 预估时间 3--5天 1880 元
(一)麻辣红烫锅 2.养颜番茄锅 3.上汤海鲜锅 4.美味菌王锅 5.营养排骨锅
(二)调味舌尖搭配:
1、辣椒味小料搭配 、酱香味小料搭配 、麻酱味小料搭配 、蒜蓉味小料搭配
2、田园时蔬搭配(海白菜、豆皮、红薯、冬瓜、玉米、胡萝卜、娃娃菜、豆芽、西洋菜、土豆、莲藕、黄瓜、白萝卜、罗汉笋、金针菇、香菇、平菇、面筋、西兰花、油麦菜、菠菜、生菜、苘蒿、魔芋、芋头、香菜、大白菜、上海青、空心菜...)
3、荤菜搭配(鱼肉卷、墨鱼丸、龙虾球、撒尿牛丸、香茹贡丸、包心贡丸、鲜肉干蒸、鸡肉、肥牛、鱼片、虾、牛餐肉、鸭肠、猪心、蟹棒、虾鱼卷、牛柏叶、贡丸、猪肉丸、牛筋丸、桂花肠、脆皮肠、羊肉、猪红、鱼头、素毛肚、亲亲肠、鱼皮...)
4、干货搭配(粉条、海带、木耳、腐竹...)
5、豆制品搭配(炸豆腐、鲜豆腐、面筋、白豆腐、冻豆腐...) 6、看的见的厨房.看的见的卫生,给您看的见的健康保障,不使用回收油,锅底绝不添加化学增味剂,全程教您制作老油,红油,制作火锅料全套技术,煲汤,调味技术
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