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　　三、酿酒:发酵与蒸馏的​

　　 （一）早期啤酒瓶回收的兴起​发酵:将马铃薯、玉米等原料粉碎后，加入水和酶进行糖化，然后加入酵母进行发酵，发酵酒。​

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　　 第二节 洋酒的市场定位​不同种类的洋酒风味各异，展现出丰富的多样性。白兰地具有优雅的果香和花香，口感醇厚柔和，带有一定的单宁味。不同产区的白兰地风味也有所不同，如法国干邑地区的白兰地香气浓郁，口感细腻；雅文邑地区的白兰地则具有更浓郁的乡土气息。​

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　　 根据图书馆珍藏的《参与巴拿马太平洋博览会记实》记载，巴拿马奖项为甲等大奖章，而此奖的白酒品牌，仅汾酒一家。这是一张获奖通告。通告由三部份组成，上为汾酒的巴拿马博览会甲等大奖章，中间部份是汾酒的巴拿马博览会甲等大奖奖状，下部是时期山西省长阎锡山发布的《巴拿马赛会汾酒得奖通告》。