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加拿大威士忌的历史可追溯到 19 世纪初,而其蒸馏酒生产的记录早在 1769 年的魁北克市就有出现。美国战争后,一些英国农民搬到加拿大,带来了谷物生产技术和苏格兰威士忌酿造术。因谷物过剩,加拿大开始用蒸馏器制作威士忌。英树放下擦布,走到窗边。三年前,他在爱丁堡大学留学时,曾在高地的一家蒸馏坊打工。那里的老酿酒师告诉他,威士忌的灵魂不在配方里,而在酿酒人的手掌温度里。
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