深圳本地25年麦卡伦酒瓶回收联系电话

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　　原料:先天差别  威士忌和白兰地都是蒸馏酒的一种，白兰地主要是用水果（葡萄为主）酿制而成，再经过蒸馏、橡木桶陈年培育，酿造出琥珀的酒液。而威士忌则主要是用粮食谷物蒸馏出来的:比如说用大麦、小麦、玉米和黑麦等等这些谷物都可以用来酿造威士忌。其中，由发芽大麦发酵蒸馏，然后入橡木桶陈年而成的，就是麦芽威士忌(Malt Whisky)。麦芽威士忌中名气大，价格高，质量好，处于“鄙视链”顶端的，毋庸置疑肯定是苏格兰单一麦芽威士忌。  除去麦芽作为原料以外，用其他谷物酿制的威士忌，则叫做谷物威士忌(Grain Whisky)。将麦芽威士忌和谷物威士忌混合调制在一起的，就叫做调和威士忌(Blended Whisky)。如果是威士忌新手，先从调和型开始喝会是一个不错的选择。

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　　威廉·苏克林（WilliamSokolin）先生认为它的价值高达500,000美元，然而公众对他的这一看法并不认同，觉得这只是它的一种宣传噱头而已，从此这款酒再也没有转手卖给其他人。后来有一次，苏克林先生带着这瓶葡萄酒去参加玛歌的一场宴会，一个服务生不小心把这瓶酒打翻了，酒瓶碎裂，从此这瓶世界顶级佳酿便在人间消失了。，保险公司为这款酒向苏克林先生赔付了225,000美元。从那以后，1787年玛歌酒庄干红葡萄酒成为历史上唯一一款没有被售出却具有昂贵价格的葡萄酒。

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　　我们首先要了解葡萄酒中“ 干”的意思。要知道，世上几乎不存在100%干型葡萄酒，也就是0含糖量的葡萄酒。所谓的“干型”，是其含糖量小于4g/l的葡萄酒。由于葡萄果实中有多种形式的糖存在，如葡萄糖、果糖等，其中一部分糖，如葡萄糖很容易通过发酵转化成酒精，而不易发酵的糖分则会留在酒中形成残糖。对于一般人来说，由于酒中其他味道的干扰，其实很难从小于4g/l含糖量的干型葡萄酒中感受到残糖带来的甜味。只有当残糖量达到8-10g/l 时，人们才能开始感受到这是款甜酒。但是，残糖还是为干型葡萄酒带来了一些影响，一般红葡萄酒里的残糖为1.5-2g/l，如其超过了3g/l，人们在品酒时会感觉到酒更丰腴、饱满，缓和了酸度的刺激感。所以在现代酿酒中，为了顺应人们对葡萄酒“柔和易饮”的口味趋势，许多酿酒师会保留更多残糖，让酒的口感更讨喜。在一些畅销的餐酒中，其残糖甚至会达到6g/l 。

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