河北区长期轩尼诗李察酒瓶回收专业回收商

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　　浅谈发酵酒的含义发酵酒的意思，不难理解，就是稻米、谷物、葡萄、水果，添加酵母后，通过发酵产生酒精，变成的酒。像啤酒、葡萄酒、果酒（发酵型）、黄酒、奶酒（发酵型）等，都是发酵酒。还有日本清酒、韩国清酒，中国农村的米酒、甜酒酿，青藏高原的青稞酒，也是发酵酒。发酵酒相比蒸馏酒，多了很多原料的原始香气味道。比如啤酒的气味，有一股麦芽的清香；日本清酒，会有阵阵浓郁的米香味。同时，发酵酒的酒精度数，往往都不高，在20度以下(10%-13%为常见)。

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　　一个品类的保质期问题不能概括为一个整体，一次你“洋酒没有保质期”的说法是错误的，具体保质期时间看产品包装。高酒精度葡萄酒一定不好吗？一些人对高酒精度葡萄酒谈“”变，可能是觉得酒精度过高，会破坏葡萄酒整体的风味和口感。  这一看法不仅对葡萄酒产区不公平，对某些葡萄品种也是不公正的。一些葡萄品种本身就是富含糖分的葡萄，比如仙粉黛，用其酿造的葡萄酒酒精含量相对于其他品种葡萄酒自然要高一些。

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　　与橙汁搭配，是“螺丝起子”；与咖啡搭配，是“黑俄罗斯”；和汤力水搭配，是《挪威的森林》里绿子爱喝的鸡尾酒；伏特加+青柠+姜啤，就是大名鼎鼎的莫斯科骡子。白兰地(Brandy)的特点白兰地是以葡萄为原料酿造成的酒，（也有用别的水果先酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地，如:杏子白兰地、樱桃白兰地，苹果白兰地等……）。 酿造白兰地是以含糖分少的酸葡萄为上品，经（摘采、压榨、糖化、发酵、蒸馏、陈年） 法国南部科涅克（Cognac)地区所产白兰地醇，有人将科涅克白兰地为"白兰地"。由于译音的关系，有人又将(Cognac brandy)称"干邑白兰地"。 白兰地酒泽呈晶莹的琥珀，具有浓郁的芳香，昧醇厚。