鼓楼区本地老装轩尼诗李察酒瓶回收商行

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　　浅析红酒里居然有渣次遇到“红酒里居然有渣？”这种问题时，心里其实是很慌张的，毕竟很难得才有一个客户，还是因为“酒的质量”退货，以后这生意还怎么做啊？毕竟做生意，靠的不是嘴而是你的货。一些众所周知的名酒如拉图、拉菲等，也是有这种现象。沉淀物是什么    红酒里的沉淀物可分为两类。种是，残存的果皮、蛋白质、素、单宁等聚集而成。这种沉淀在浓郁、饱满型的红酒中十分常见。红酒陈年过程中，这种沉淀会聚集在瓶底，形成泥土状，我们称之为酒泥。

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　　年份    年份对陈年效果也会有所影响。 伟大的年份一般能使上述的因素很好地协调。寒冷潮湿的年份出产的葡萄酒一般高酸，单宁粗糙，低酒精度且香气淡薄；炎热年份出产的葡萄酒通常高酒精度低酸，但是会带有过分成熟的果酱的香气；而温和或凉爽的年份出产的酒各要素很好地协调，不会此轻彼重，尝起来令人愉悦。生产者    酿酒师的技术各有高低，一个顶级的酿酒师能化腐朽为神奇，即使在不好的年份也可以酿造出很好的葡萄酒，陈年当然不成问题；而平庸的酿酒师在伟大的年份也不一定能酿出好酒。所以判断一款酒能否很好地陈年，生产者也不容忽视。当然，也存在那些好的年份，几乎的酿酒师酿造出好酒。

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　　醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。  所用的宽敞容器叫做醒酒器。醒酒时间从半小时到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是:让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是:让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。  注:一杯标准葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。